Petits pains au fromage à base de pâte levée

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des petits pains au fromage à partir de pâte levée ? Tout d'abord, préparez tous les produits nécessaires selon la liste. Vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de sel, ainsi que de farine. Quel fromage est-il préférable d'utiliser pour les petits pains ? Je prends habituellement de la mozzarella ou n'importe quel fromage à pâte dure. J'ai fait des petits pains avec de la pâte avec du jambon. Vous pouvez les préparer avec de la levure ordinaire, sans additifs.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez la pâte en mélangeant l'eau tiède, la levure sèche et le sucre dans un récipient profond. Mélangez bien le tout et laissez reposer 10-15 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter l'huile végétale, le sel et la crème sure, bien mélanger le tout.

4. ÉTAPE 4

   

   Commencez progressivement à ajouter la farine tamisée. Veuillez noter que vous aurez peut-être besoin de plus ou de moins de farine que moi. Concentrez-vous sur la consistance de la pâte.

5. ÉTAPE 5

   

   Remuez d'abord avec une cuillère, puis avec vos mains. La pâte ne doit pas être très dense et légèrement collante aux mains.

6. ÉTAPE 6

   

   Pétrir la pâte pendant environ 3 à 5 minutes. Graisser un récipient profond avec de l'huile végétale et y déposer la pâte. Couvrir le bol avec une serviette et laisser lever dans un endroit chaud pendant 50 à 60 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Si, comme moi, vous avez décidé de réaliser des petits pains plus intéressants, passez à cette étape. Sinon, ignorez-le et passez directement à l'étape suivante. Coupez le jambon en petits cubes. Faites une petite empreinte dans la pâte et ajoutez le jambon. Bien pétrir le tout, ajouter un peu de farine si nécessaire. Vous aurez de la pâte mélangée à des morceaux de jambon.

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez le fromage en petits morceaux.

9. ÉTAPE 9

   

   Divisez la pâte mélangée au jambon (ou non mélangée - selon celle que vous choisissez) en 12 parts égales.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites un trou peu profond dans chaque morceau de pâte et placez-y le fromage.

11. ÉTAPE 11

    

    Pincez bien pour que le fromage soit à l'intérieur du pain. Faites de même avec toute la pâte et le fromage.

12. ÉTAPE 12

    

    Couvrir la poêle de papier sulfurisé et placer toutes les boules, couture vers le bas, à une courte distance les unes des autres. Couvrir d'un torchon et laisser reposer 30 minutes.

13. ÉTAPE 13

    

    A ce moment, préparez un œuf et un mélange d'huile végétale, d'ail et d'herbes pour la lubrification.

14. ÉTAPE 14

    

    Battez bien l'œuf et mélangez l'huile, l'ail râpé et les herbes.

15. ÉTAPE 15

    

    Badigeonner les petits pains de dorure à l'œuf à l'aide d'une brosse en silicone.

16. ÉTAPE 16

    

    Placer dans un four préchauffé pour cuire pendant 25 à 30 minutes. Attention! Le temps et la température de cuisson dépendent uniquement de votre four. Il vous faudra peut-être un peu plus de temps ou au contraire un peu moins de temps qu'indiqué dans la recette ! Après 15 minutes de cuisson, j'ai badigeonné à nouveau la moitié de la portion d'œuf et saupoudrée de graines de sésame (vous pouvez utiliser des graines de lin). Ensuite, j'ai remis les petits pains au four.

17. ÉTAPE 17

    

    Ensuite, j'ai sorti la plaque à pâtisserie du four et j'ai étalé les petits pains restants avec un mélange d'ail et d'herbes. Couvrir les produits de boulangerie finis avec un torchon pendant 10 minutes.

18. ÉTAPE 18

    

    Pendant que le fromage est encore chaud, les petits pains sont incroyablement délicieux !