Bułeczki z serem z ciasta drożdżowego

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić bułki serowe z ciasta drożdżowego? Przede wszystkim przygotuj wszystkie niezbędne produkty zgodnie z listą. Możesz potrzebować mniej lub więcej soli i mąki. Jakiego sera najlepiej użyć do bułek? Zwykle biorę mozzarellę lub inny twardy ser. Zrobiłam bułeczki z ciasta z szynką. Można je zrobić na zwykłych drożdżach, bez wypełniaczy.

2. KROK 2

   

   Przygotowujemy ciasto łącząc w głębokim pojemniku ciepłą wodę, suche drożdże i cukier. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw na 10-15 minut.

3. KROK 3

   

   Dodaj olej roślinny, sól i śmietanę, wszystko dokładnie wymieszaj.

4. KROK 4

   

   Stopniowo zacznij dodawać przesianą mąkę. Pamiętaj, że możesz potrzebować mniej lub więcej mąki niż ja. Skoncentruj się na konsystencji ciasta.

5. KROK 5

   

   Wymieszaj najpierw łyżką, a następnie rękami. Ciasto nie powinno być bardzo gęste i lekko klejące się do rąk.

6. KROK 6

   

   Ciasto wyrabiać około 3-5 minut. Nasmaruj głęboki pojemnik olejem roślinnym i włóż do niego ciasto. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 50-60 minut.

7. KROK 7

   

   Jeśli tak jak ja zdecydowałeś się na wykonanie ciekawszych bułek, przejdź do tego kroku. Jeśli nie, pomiń go i przejdź od razu do następnego kroku. Szynkę pokroić w małe kostki. Zrób małe wgłębienie w cieście i dodaj szynkę. Wszystko dobrze zagnieść, w razie potrzeby dodać trochę mąki. Otrzymasz ciasto zmieszane z kawałkami szynki.

8. KROK 8

   

   Ser pokroić na małe kawałki.

9. KROK 9

   

   Ciasto zmieszane z szynką (lub niezmieszane – w zależności od tego, które wybierzesz) podzielić na 12 równych części.

10. KROK 10

    

    W każdym kawałku ciasta zrób płytkie wgłębienie i włóż do niego ser.

11. KROK 11

    

    Dobrze dociśnij, aby ser znalazł się wewnątrz bułki. Zrób to samo z całym ciastem i serem.

12. KROK 12

    

    Przykryj patelnię pergaminem i ułóż wszystkie kulki łączeniem do dołu, w niewielkiej odległości od siebie. Przykryj ręcznikiem i pozostaw na 30 minut.

13. KROK 13

    

    W tym czasie przygotuj jajko i mieszankę oleju roślinnego, czosnku i ziół do smarowania.

14. KROK 14

    

    Jajko dobrze ubij, wymieszaj oliwę, starty czosnek i zioła.

15. KROK 15

    

    Posmaruj bułki jajkiem za pomocą silikonowej szczoteczki.

16. KROK 16

    

    Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 25-30 minut. Uwaga! Czas i temperatura pieczenia zależą wyłącznie od Twojego piekarnika. Możesz potrzebować trochę więcej lub wręcz przeciwnie, trochę mniej czasu niż wskazano w przepisie! Po 15 minutach pieczenia ponownie posmarowałam połowę porcji jajkiem i posypałam sezamem (można użyć siemienia lnianego). Następnie włożyłam bułki z powrotem do piekarnika.

17. KROK 17

    

    Następnie wyjęłam blachę z piekarnika i posmarowałam pozostałe bułki mieszanką czosnku i ziół. Gotowe wypieki przykryj ręcznikiem na 10 minut.

18. KROK 18

    

    Dopóki ser jest jeszcze gorący, bułki są niesamowicie pyszne!