Bollos con queso de masa de levadura.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer bollos con queso con masa de levadura? En primer lugar, prepare todos los productos necesarios según la lista. Es posible que necesites más o menos sal, además de harina. ¿Qué queso es mejor usar para los bollos? Yo suelo tomar mozzarella o cualquier queso duro. Hice bollos de masa con jamón. Puedes hacerlos con levadura normal, sin rellenos.

2. PASO 2

   

   Prepare la masa combinando agua tibia, levadura seca y azúcar en un recipiente hondo. Mezclar todo bien y dejar actuar 10-15 minutos.

3. PASO 3

   

   Agregue aceite vegetal, sal y crema agria, mezcle todo bien.

4. PASO 4

   

   Poco a poco empieza a añadir la harina tamizada. Tenga en cuenta que es posible que necesite más o menos harina que yo. Concéntrate en la consistencia de la masa.

5. PASO 5

   

   Remueve primero con una cuchara y luego con las manos. La masa no debe quedar muy densa y ligeramente pegajosa para las manos.

6. PASO 6

   

   Amasar la masa durante unos 3-5 minutos. Engrasa un recipiente hondo con aceite vegetal y coloca la masa en él. Cubra el bol con una toalla y déjelo reposar en un lugar cálido durante 50-60 minutos.

7. PASO 7

   

   Si tú, como yo, has decidido hacer bollos más interesantes, continúa con este paso. Si no, sáltelo y vaya directamente al siguiente paso. Corta el jamón en cubos pequeños. Hacer un pequeño hueco en la masa y añadir el jamón. Amasar todo bien, añadir un poco de harina si es necesario. Te quedará masa mezclada con trozos de jamón.

8. PASO 8

   

   Cortar el queso en trozos pequeños.

9. PASO 9

   

   Dividir la masa mezclada con jamón (o sin mezclar, según elijas) en 12 partes iguales.

10. PASO 10

    

    Haz un agujero poco profundo en cada trozo de masa y coloca el queso en él.

11. PASO 11

    

    Pellizcamos bien para que el queso quede dentro del panecillo. Haz lo mismo con toda la masa y el queso.

12. PASO 12

    

    Cubra el molde con pergamino y coloque todas las bolas, con la costura hacia abajo, a poca distancia entre sí. Cubrir con una toalla y dejar actuar 30 minutos.

13. PASO 13

    

    En este momento, prepare un huevo y una mezcla de aceite vegetal, ajo y hierbas para lubricar.

14. PASO 14

    

    Batir bien el huevo y mezclar el aceite, el ajo rallado y las hierbas.

15. PASO 15

    

    Cepille los bollos con huevo batido usando un cepillo de silicona.

16. PASO 16

    

    Colocar en un horno precalentado para hornear durante 25-30 minutos. ¡Atención! El tiempo y la temperatura de horneado dependen únicamente de su horno. ¡Quizás necesites un poco más o, por el contrario, un poco menos de tiempo del indicado en la receta! Después de 15 minutos de horneado, volví a untar la mitad de la porción con huevo y espolvoreé con semillas de sésamo (puedes usar semillas de lino). Luego volví a meter los bollos en el horno.

17. PASO 17

    

    Luego saqué la bandeja para hornear del horno y unté los bollos restantes con una mezcla de ajo y hierbas. Cubra los productos horneados terminados con una toalla durante 10 minutos.

18. PASO 18

    

    Mientras el queso aún está caliente, ¡los bollos quedan increíblemente deliciosos!