Hamburguesas - 98 recetas de cocina

Hacer hamburguesas en casa es más fácil de lo que parece con algo de maña, buenos ingredientes y las mejores recetas. La repostería puede ser rica, sin levadura, hojaldre, galletas de mantequilla, galleta, con levadura o sin levadura. Los bollos clásicos son, por supuesto, ricos bollos de levadura. La masa para ellos se puede preparar con un bizcocho o con el método simple, según la elección del chef.

¿Qué usar para el relleno? Depende del objetivo que se persiga. Es decir, los bollos pueden ser un postre, un refrigerio o simplemente un complemento de los platos principales (en lugar de pan). Para el primer caso, cualquier fruta, bayas, frutos secos, mermeladas, mermeladas, caramelos, leche condensada hervida, crema dulce, dulce de azúcar, mermelada, chocolate, frutas confitadas e incluso caramelos son adecuadas. Para el segundo: verduras, hierbas, huevos, champiñones, carne, cereales hervidos, frijoles, pescado. Para el tercero, esencialmente lo mismo que para el segundo, es decir, cualquier alimento sin azúcar.

¿Cómo rellenar bollos? La forma más sencilla de rellenar bollos es así. Para empezar, extiende la masa formando un círculo. El relleno se coloca en el centro. Los bordes se pellizcan con cuidado para que no se rompan. Luego, al moño se le da la forma deseada: una bola, un óvalo o algo más complejo. Si la masa era levadura, debes darle tiempo para que fermente. Para ello, coloca los bollos en una bandeja para horno y déjalos reposar calientes durante 20 minutos.

La masa de batería tiene sus propias formas de agregar relleno. Para esto es bueno tener algún molde para cupcakes o muffins, es bueno que sean de silicona. Primero, vierte ¼ de la masa en el fondo del molde, tal vez más. Luego se coloca el relleno de manera que no se acerque a los bordes del molde. Y se rellena con la segunda parte de la masa. Para esta tecnología, los bollos rellenos deben hornearse inmediatamente en un horno precalentado a 180 ° C.

¡Importante! Cuando los bollos se sacan del horno y se han enfriado un rato, hay que tener en cuenta que el relleno caliente que contienen se enfría lentamente (si es algo así como nata). ¡Debe tener cuidado de no quemarse al tomar la primera muestra!