Bollos de mantequilla rellenos de requesón y pasas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar rápida y fácilmente bollos de masa de levadura con relleno de cuajada y pasas, que seguramente agradarán a muchos por su maravilloso sabor? En primer lugar, preparamos los productos necesarios para la elaboración de pasteles dulces de cuajada.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa, tome un colador fino y tamice cuatrocientos cincuenta gramos de harina de trigo premium en un recipiente hondo, luego vierta dos cucharaditas de levadura seca instantánea, una cucharadita de levadura en polvo en el recipiente y mezcle bien todos los ingredientes secos.

3. PASO 3

   

   Rompe un huevo de gallina en un tazón grande, luego vierte cincuenta gramos de azúcar, un cuarto de cucharadita de sal, coloca cuarenta gramos de mantequilla y mezcla bien todos los ingredientes.

4. PASO 4

   

   Vierta doscientos cincuenta mililitros de leche tibia en un recipiente común y mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Vierte la harina en un bol con la base líquida, luego mezcla todos los ingredientes y amasa la masa.

6. PASO 6

   

   Continúe amasando la masa en el bol con las manos durante unos diez a quince minutos hasta alcanzar la consistencia deseada.

7. PASO 7

   

   Formar una bola con la masa amasada y engrasarla con una cucharada de aceite vegetal, luego colocarla en un bol, cubrir con una toalla por encima y colocar en un lugar cálido durante una hora.

8. PASO 8

   

   Para preparar el relleno, separar la clara de un huevo de gallina de la yema y reservar la yema para engrasar más los bollos, luego verter cincuenta gramos de azúcar, una cucharadita de azúcar de vainilla en un bol con la clara y mezclar todo. ingredientes juntos hasta que quede suave.

9. PASO 9

   

   Coloque unos trescientos gramos de requesón fresco en un recipiente común y bata el requesón con una batidora de mano hasta que quede suave.

10. PASO 10

    

    Coloque cincuenta gramos de pasas prelavadas en un bol con la masa de cuajada preparada y mezcle bien.

11. PASO 11

    

    Pasado el tiempo, vierte un poco de harina de trigo premium sobre la mesa y extiende la masa, que luego amasas.

12. PASO 12

    

    Divida la masa en porciones, que luego enrolle en bolas y colóquelas sobre la mesa debajo de una toalla durante cinco minutos.

13. PASO 13

    

    Amasar cada bollo por turno hasta que el bizcocho tenga el tamaño requerido, luego colocar una cucharada de relleno de cuajada con pasas más cerca del borde del bizcocho, luego hacer varios cortes con un cuchillo en el otro borde.

14. PASO 14

    

    Enrollar los bizcochos rellenos y darles forma de rollo, que luego colocar en una bandeja de horno forrada con papel de horno y dejar reposar de quince a veinte minutos.

15. PASO 15

    

    Unte los bollos leudados con yema de huevo batida con un poco de leche.

16. PASO 16

    

    Coloca la bandeja para hornear en un horno precalentado a ciento setenta grados y hornea los bollos durante unos veinte minutos.

17. PASO 17

    

    Pasado el tiempo, retira del horno la bandeja para horno con los bollos preparados y déjalos enfriar un rato.

18. PASO 18

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!