Bollos de cuajada con mermelada sobre masa de levadura

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar deliciosos bollos de requesón sobre masa de levadura con relleno, preparamos los productos necesarios.

2. PASO 2

   

   Vierta doscientos cincuenta mililitros de leche a temperatura ambiente en un tazón grande y luego vierta siete gramos de levadura seca.

3. PASO 3

   

   Vierte dos cucharadas de azúcar en un bol con la leche y la levadura.

4. PASO 4

   

   Coloca dos cucharadas de harina en un bol.

5. PASO 5

   

   Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta que quede suave y retirar para activar la levadura en un lugar cálido durante quince minutos.

6. PASO 6

   

   Coloque ciento cincuenta gramos de requesón en un recipiente hondo, luego vierta dos cucharadas de azúcar, una pizca de sal y una cucharadita de azúcar de vainilla.

7. PASO 7

   

   Rompe un huevo de gallina en un bol con requesón y azúcar.

8. PASO 8

   

   Vierta ochenta gramos de mantequilla derretida en un bol común.

9. PASO 9

   

   Muele todos los ingredientes en un bol con una batidora hasta que quede suave.

10. PASO 10

    

    Coloque la masa de cuajada preparada en un bol con levadura activada.

11. PASO 11

    

    Mezcle bien todos los ingredientes en un bol hasta que quede suave.

12. PASO 12

    

    Tamizar cuatrocientos cincuenta gramos de harina de trigo en un bol con base líquida y amasar la masa.

13. PASO 13

    

    Amasar bien la masa en el bol con las manos durante unos diez minutos.

14. PASO 14

    

    Formamos una bola con la masa y la ponemos en un bol, luego la engrasamos con una pequeña cantidad de aceite vegetal y la cubrimos con una toalla y la dejamos en un lugar cálido durante una hora para que repose.

15. PASO 15

    

    Pasada una hora, poner la masa sobre la mesa, luego amasarla un poco y dividirla en dos partes.

16. PASO 16

    

    Formamos cada una de las dos mitades de la masa y dividimos en seis partes.

17. PASO 17

    

    Enrolle cada trozo de masa formando un bollo, luego colóquelo sobre la mesa y cúbralo con una toalla.

18. PASO 18

    

    Amasamos los koloboks uno a uno hasta formar una torta plana del tamaño requerido y hacemos cuatro cortes en cada uno con un cuchillo.

19. PASO 19

    

    Coloque una cucharadita de mermelada o mermelada sobre cada pan plano.

20. PASO 20

    

    Moldeamos bien los bordes de los pétalos de cada bizcocho en un orden determinado.

21. PASO 21

    

    Seguimos moldeando los pétalos del bizcocho.

22. PASO 22

    

    Estirando ligeramente moldeamos el cuarto pétalo de la tarta.

23. PASO 23

    

    Formamos todos los bollos en forma de rosas.

24. PASO 24

    

    Colocamos los bollos formados en una bandeja de horno, que primero cubrimos con papel de horno y dejamos reposar veinte minutos en un lugar cálido.

25. PASO 25

    

    Pasado un tiempo, untar los bollos con un huevo de gallina batido con dos cucharadas de leche y colocar en un horno precalentado a ciento setenta y cinco grados.

26. PASO 26

    

    Después de veinte a veinticinco minutos, saque del horno la bandeja para hornear con los productos horneados terminados, luego deje que los bollos se enfríen un poco y colóquelos en un plato.

27. PASO 27

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho y conmovedora fiesta de té!