Panini alla ricotta con marmellata su pasta lievitata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare deliziosi panini alla ricotta su pasta lievitata con ripieno, prepariamo i prodotti necessari.

2. PASSO 2

   

   Versate in una ciotola capiente duecentocinquanta millilitri di latte a temperatura ambiente, quindi versateci dentro sette grammi di lievito secco.

3. PASSO 3

   

   Versate due cucchiai di zucchero in una ciotola con il latte e il lievito.

4. PASSO 4

   

   Mettete in una ciotola due cucchiai di farina.

5. PASSO 5

   

   Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo e rimuoverli per attivare il lievito in un luogo caldo per quindici minuti.

6. PASSO 6

   

   Metti centocinquanta grammi di ricotta in una ciotola profonda, quindi versaci due cucchiai di zucchero, un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero vanigliato.

7. PASSO 7

   

   Rompi un uovo di gallina in una ciotola con la ricotta e lo zucchero.

8. PASSO 8

   

   Versare ottanta grammi di burro fuso in una ciotola comune.

9. PASSO 9

   

   Macinare tutti gli ingredienti in una ciotola con un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.

10. PASSO 10

    

    Mettere la massa di cagliata preparata in una ciotola con lievito attivato.

11. PASSO 11

    

    Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo.

12. PASSO 12

    

    Setacciare quattrocentocinquanta grammi di farina di frumento in una ciotola a base liquida e impastare la pasta.

13. PASSO 13

    

    Lavorare bene l'impasto nella ciotola con le mani per circa dieci minuti.

14. PASSO 14

    

    Raccogliamo l'impasto in una palla e lo mettiamo in una ciotola, poi ungiamo con una piccola quantità di olio vegetale, lo copriamo con un canovaccio e lo lasciamo lievitare in un luogo caldo per un'ora.

15. PASSO 15

    

    Dopo un'ora rimettete l'impasto sul tavolo, poi lavoratelo un po' e dividetelo in due parti.

16. PASSO 16

    

    Formiamo ciascuna delle due metà dell'impasto e dividiamo in sei parti.

17. PASSO 17

    

    Arrotolare ogni pezzo di pasta in un panino, quindi posizionarlo sul tavolo e coprire con un asciugamano.

18. PASSO 18

    

    Impastiamo i kolobok uno per uno fino a formare una torta piatta della dimensione richiesta e su ciascuna facciamo quattro tagli con un coltello.

19. PASSO 19

    

    Mettete un cucchiaino di marmellata o confettura su ogni focaccia.

20. PASSO 20

    

    Modelliamo bene i bordi dei petali di ciascuna torta in un certo ordine.

21. PASSO 21

    

    Continuiamo a modellare i petali della torta.

22. PASSO 22

    

    Allungando leggermente, modelliamo il quarto petalo della torta.

23. PASSO 23

    

    Formiamo tutti i panini sotto forma di rose.

24. PASSO 24

    

    Disponiamo i panini formati su una teglia, che ricopriamo prima con carta da forno e lasciamo lievitare per venti minuti in un luogo tiepido.

25. PASSO 25

    

    Dopo qualche tempo spennellate i panini con un uovo di gallina sbattuto con due cucchiai di latte e metteteli in forno preriscaldato a centosettantacinque gradi.

26. PASSO 26

    

    Dopo venti-venticinque minuti, togliete dal forno la teglia con i prodotti da forno finiti, poi lasciate raffreddare un po' i panini e metteteli su un piatto.

27. PASSO 27

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito e tea party pieno di sentimento!