Petits pains caillés avec de la confiture sur pâte levée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer de délicieux petits pains au fromage cottage sur pâte levée fourrée, nous préparons les produits nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez deux cent cinquante millilitres de lait à température ambiante dans un grand bol, puis versez-y sept grammes de levure sèche.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez deux cuillères à soupe de sucre dans un bol avec le lait et la levure.

4. ÉTAPE 4

   

   Mettez deux cuillères à soupe de farine dans un bol.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu'à consistance lisse et retirez-le pour activer la levure dans un endroit tiède pendant quinze minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez cent cinquante grammes de fromage cottage dans un bol profond, puis versez-y deux cuillères à soupe de sucre, une petite pincée de sel et une cuillère à café de sucre vanillé.

7. ÉTAPE 7

   

   Cassez un œuf de poule dans un bol avec du fromage cottage et du sucre.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez quatre-vingts grammes de beurre fondu dans un bol commun.

9. ÉTAPE 9

   

   Broyer tous les ingrédients dans un bol avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez la masse de caillé préparée dans un bol avec la levure activée.

11. ÉTAPE 11

    

    Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à consistance lisse.

12. ÉTAPE 12

    

    Tamisez quatre cent cinquante grammes de farine de blé dans un bol à base liquide et pétrissez la pâte.

13. ÉTAPE 13

    

    Pétrissez soigneusement la pâte dans le bol avec vos mains pendant une dizaine de minutes.

14. ÉTAPE 14

    

    Nous rassemblons la pâte en boule et la mettons dans un bol, puis la graissons avec une petite quantité d'huile végétale, la recouvrons d'une serviette et la laissons dans un endroit chaud pendant une heure pour qu'elle lève.

15. ÉTAPE 15

    

    Au bout d'une heure, posez la pâte sur la table, puis pétrissez-la un peu et divisez-la en deux parties.

16. ÉTAPE 16

    

    Nous formons chacune des deux moitiés de la pâte et la divisons en six parties.

17. ÉTAPE 17

    

    Roulez chaque morceau de pâte en un petit pain, puis placez-le sur la table et couvrez d'un torchon.

18. ÉTAPE 18

    

    Nous pétrissons les koloboks un à un jusqu'à ce qu'ils forment un gâteau plat de la taille requise et faisons quatre coupes sur chacun avec un couteau.

19. ÉTAPE 19

    

    Placez une cuillère à café de confiture ou de marmelade sur chaque pain plat.

20. ÉTAPE 20

    

    On moule bien les bords des pétales de chaque gâteau dans un certain ordre.

21. ÉTAPE 21

    

    On continue à mouler les pétales du gâteau.

22. ÉTAPE 22

    

    En étirant légèrement, on façonne le quatrième pétale du gâteau.

23. ÉTAPE 23

    

    Nous formons tous les petits pains en forme de roses.

24. ÉTAPE 24

    

    Placer les petits pains formés sur une plaque à pâtisserie que l'on recouvre d'abord de papier sulfurisé et que l'on laisse lever vingt minutes dans un endroit tiède.

25. ÉTAPE 25

    

    Après un certain temps, badigeonnez les petits pains d'un œuf de poule battu avec deux cuillères à soupe de lait et placez-les dans un four préchauffé à cent soixante-quinze degrés.

26. ÉTAPE 26

    

    Au bout de vingt à vingt-cinq minutes, sortez du four la plaque à pâtisserie contenant les produits de boulangerie finis, puis laissez les petits pains refroidir un peu et placez-les sur une assiette.

27. ÉTAPE 27

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit et goûter émouvant !