Bollos de levadura - 211 recetas de cocina

Hoy en día, muchas amas de casa hornean a sus nietos, escolares o estudiantes bollos de levadura esponjosos y dulces (o salados), con o sin relleno, con chispas, y les dan formas interesantes. Y el que no sabe, quiere aprender. Esto requiere paciencia y productos. Tome una receta casera con fotografías paso a paso y haga todo exactamente como está dibujado y escrito. 2-3 pruebas y serás un maestro trabajando con masa. Estos productos horneados se preparan con levadura. Se añaden a un líquido tibio (agua, leche, suero, leche cuajada) con azúcar y harina y se dejan reposar. Esto es una masa. Se le añade harina y se amasa una masa suave y elástica. Colocar en un lugar cálido hasta que suba 2-3 veces (amasando mientras lo hace). La masa está lista. El moldeado es un trabajo que requiere habilidad y experiencia. Los más sencillos son los bollos redondos (cuadrados). Hacemos rodar una bola de masa en nuestras manos, la ponemos sobre la mesa y comenzamos, como una manta debajo de un bebé, a meterla debajo de la parte inferior; la capa superior se estirará y se nivelará, y el bollo tendrá la forma ideal. Para que quede redondo deja más espacio en la bandeja entre los productos. Para un cuadrado, visto desde arriba, los colocamos muy juntos. Puedes ver otros tipos de molduras en recetas fotográficas de esta página.