Bollos rellenos de crema agria

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 3 hora

1. PASO 1

   

   Prepare la masa: mezcle la levadura, 20 g de azúcar y una cucharada de harina en un bol, vierta la leche caliente (se puede microondas), mezcle, deje por 15 minutos hasta que la levadura se hinche. Derretir la mantequilla, enfriar. Batir el huevo en el bol con la masa, verter la mantequilla derretida, agregar el azúcar (30 g), la sal, remover hasta que el azúcar se disuelva. Vierta la harina tamizada, haga esto en tandas, agregue si es necesario, amase la masa.

2. PASO 2

   

   El resultado es una masa elástica que se pega ligeramente a las manos. Vuelva a colocarlo en el bol y déjelo reposar en un lugar cálido durante 1,5 horas. Amasarlo y dejar que suba nuevamente. Espolvorea la superficie de trabajo con harina y extiende la masa formando un rectángulo.

3. PASO 3

   

   Engrasarlo con el resto de la mantequilla derretida y espolvorear con azúcar.

4. PASO 4

   

   Enrolle la masa en un rollo.

5. PASO 5

   

   Cortar en trozos de panecillo.

6. PASO 6

   

   Colócalos en una sartén engrasada y déjalos calentar durante 20 minutos para que suban.

7. PASO 7

   

   Pincelarlos encima con yema de huevo batida.

8. PASO 8

   

   Precalienta el horno a 180 grados. Deja hornear los bollos durante 30 minutos (dependiendo del funcionamiento del horno). Preparar el relleno de crema agria: batir la crema agria con el azúcar (50 g). Cuando los bollos estén dorados, sácalos y apaga el horno.

9. PASO 9

   

   Vierta la crema agria encima de los bollos y colóquelos en el horno, sin encenderlo, durante 15 minutos.

10. PASO 10

    

    Durante este tiempo, el relleno de crema agria se convertirá en un delicado dulce cremoso.

11. PASO 11

    

    ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta

limite

08.10.2023

4.7

El relleno de crema agria es una idea interesante. Horneo panecillos Cinnabon con glaseado de azúcar y canela.

eleno4ka

08.10.2023

4.9

Hoy horneé bollos con relleno de crema agria. Hice todo de acuerdo con la receta del autor, solo que no unté la parte superior de los bollos con yema (luego hay que agregar la clara en alguna parte, y esta será otra receta))) ¡Los bollos quedaron maravillosos! Suave, esponjoso, muy sabroso, con un relleno interesante. ¡Gracias por la receta, Snezhana!

Ira

08.10.2023

4.8

¡Hice estos panecillos y quedaron deliciosos! ¡Gracias por la receta! Aquí tenéis un reportaje fotográfico -->>

María

08.10.2023

4.5

Gracias por participar en el concurso Mejor Receta de la Semana. Interesante receta. Hay muchas áreas sobreexpuestas en el moño blanco de la foto. Esto sucede cuando se utiliza flash o iluminación de lámpara directa. Hay dos salidas: no utilizar flash y colgar un paño blanco suelto delante de la lámpara para difundir la luz. También debes estar atento a otros objetos en el marco: deben permanecer en un ángulo normal, sin inclinarse hacia la izquierda o hacia la derecha (como una taza, parece que está a punto de volcarse). El ángulo correcto puede ayudar con esto. Por lo general, si colocamos el plato principal y la taza aproximadamente en la misma línea y elegimos el ángulo desde arriba, entonces uno de los elementos definitivamente estará en el ángulo incorrecto. Aquí es mejor fotografiar en un ángulo agudo o incluso horizontalmente. Mejor aún, no coloque objetos en la misma línea, sino retire la decoración al fondo. Entonces la composición se construirá correctamente y todos los objetos estarán en el ángulo correcto.

Fátima

08.10.2023

5

Se ve muy rico!!! ¡¡¡Gracias!!! y como regalo