Burger - 98 Kochen Rezepte
Die Herstellung aromatischer und zarter gefüllter Brötchen könnte nicht einfacher sein. Vor allem, wenn Sie gute Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos zur Hand haben. Sie alle warten in diesem Katalog auf Sie – gern geschehen!
- Cinnabon-ZimtschneckenUnglaublich lecker, zart, sehr aromatisch, zergeht auf der Zunge!
- 3 std
- 12 Portionen
- 480 Kcal
- 283
- Brötchen mit Marmelade aus HefeteigÜppig, zart, reichhaltig! Aus einfachen Produkten!
- 2 std 15 min
- 10 Portionen
- 216 Kcal
- 172
- Wasserkuchen im Ofen mit KohlSo lecker und aromatisch, zart und luftig wie Flaum!
- 2 std 30 min
- 16 Portionen
- 359 Kcal
- 52
- Zimtschnecken mit Zimt-Zucker-Glasur ohne KäseVon einfachen und preisgünstigen Produkten, einfach und schnell.
- 2 std 30 min
- 6 Portionen
- 451 Kcal
- 125
- Brötchen mit Kondensmilch aus HefeteigLeckeres süßes Gebäck mit Füllung aus der Kindheit!
- 3 std
- 10 Portionen
- 589 Kcal
- 66
- Razbornik-Kuchen mit SüßigkeitenInteressant, lecker, luftig, perfekt zum Teetrinken!
- 3 std 30 min
- 12 Portionen
- 375 Kcal
- 95
- Süße Brötchenherzen mit ZuckerReichhaltige, süße, flauschige hausgemachte Backwaren!
- 2 std 40 min
- 10 Portionen
- 240 Kcal
- 118
- MolkebrötchenWeich, rosig, süß – das gibt es nicht im Laden zu kaufen!
- 2 std 30 min
- 10 Portionen
- 393 Kcal
- 115
- Sinabon-Brötchen mit ZimtWeich, duftend, mit zart cremiger Creme! Lecker!
- 3 std
- 12 Portionen
- 426 Kcal
- 282
- Weiche BrötchenKöstlich, üppig, zart, ofengebacken, leicht, luftig!
- 2 std 30 min
- 13 Portionen
- 250 Kcal
- 167
- Schokoladenbrötchen aus HefeteigWeich, fluffig, duftend, mit Schokoladenfüllung!
- 3 std
- 10 Portionen
- 279 Kcal
- 215
- Sinabon-Brötchen ohne KäseLecker, zart, saftig, preisgünstig, für die ganze Familie!
- 1 std 25 min
- 13 Portionen
- 329 Kcal
- 56
- Französische BrötchenUnvergleichlich lecker, luftig, zart, zergeht auf der Zunge!
- 1 std 30 min
- 8 Portionen
- 641 Kcal
- 253
- Quarkrollen in SauerrahmfüllungWunderschön, fluffig, lecker, zergeht auf der Zunge!
- 3 std
- 12 Portionen
- 256 Kcal
- 120
- Kurzes ZielSie werden vom Geschmack des würzig-salzigen Blätterteiggebäcks überrascht sein!
- 2 std 30 min
- 18 Portionen
- 262 Kcal
- 74
- Brötchen mit Rosinen aus Hefeteig im OfenWeich, zart, duftend! Leckere hausgemachte Backwaren!
- 3 std
- 14 Portionen
- 258 Kcal
- 73
- Würstchen mit Käse im Teig im OfenÜppig weicher Teig und zart aromatische Füllung!
- 2 std
- 8 Portionen
- 389 Kcal
- 160
- Croissants aus hausgemachtem BlätterteigWunderschön, üppig, appetitlich, am leckersten!
- 3 std
- 16 Portionen
- 214 Kcal
- 219
- Brötchen mit Äpfeln aus HefeteigReichhaltig, rosig, aromatisch, zum Tee und für den Snack!
- 1 std 35 min
- 6 Portionen
- 279 Kcal
- 109
- Zimt-Zucker-BrötchenLuftig, weich, appetitlich, hergestellt aus reichhaltigem Hefeteig.
- 3 std 20 min
- 10 Portionen
- 373 Kcal
- 102
- Hefebrötchen Rosen mit Äpfeln im OfenZart, luftig, duftend und sehr schön.
- 2 std 10 min
- 10 Portionen
- 246 Kcal
- 48
- Brötchen mit Hüttenkäse aus HefeteigÜppig, zart, reichhaltig, rosig! Leckere hausgemachte Kuchen!
- 2 std 45 min
- 13 Portionen
- 235 Kcal
- 111
- Brötchen mit Hüttenkäse aus HefeteigLecker, luftig, zart, mit saftiger Füllung!
- 3 std 30 min
- 12 Portionen
- 260 Kcal
- 145
- Schichtschnecke mit Käse und SchinkenKnusprige Brötchen – ein ganz einfaches Backrezept!
- 1 std
- 8 Portionen
- 255 Kcal
- 96
Burger
Mit etwas Geschick, guten Zutaten und den besten Rezepten ist es einfacher, Burger zu Hause zuzubereiten, als es scheint. Das Backen kann reichhaltig, ungesäuert, Blätterteig, Mürbeteig, Keks, Hefe oder hefefrei sein. Klassische Brötchen sind natürlich reichhaltige Hefebrötchen. Der Teig dafür kann je nach Wahl des Küchenchefs im Rühr- oder Teigverfahren zubereitet werden.
Was für die Füllung verwenden? Es kommt darauf an, welches Ziel verfolgt wird. Das heißt, Brötchen können entweder ein Dessert, ein Snack oder einfach eine Ergänzung zu den Hauptgerichten (anstelle von Brot) sein. Für den ersten Fall eignen sich alle Früchte, Beeren, Trockenfrüchte, Marmeladen, Marmelade, Karamell, gekochte Kondensmilch, süße Sahne, Fudge, Marmelade, Schokolade, kandierte Früchte und sogar Süßigkeiten. Zum zweiten: beliebiges Gemüse, Kräuter, Eier, Pilze, Fleisch, gekochtes Getreide, Bohnen, Fisch. Für den dritten gilt im Wesentlichen das Gleiche wie für den zweiten – also alle ungesüßten Lebensmittel.
Wie füllt man Brötchen? Der einfachste Weg, Brötchen zu füllen, ist so. Rollen Sie zunächst den Teig kreisförmig aus. Die Füllung wird in die Mitte gelegt. Die Kanten werden sorgfältig eingeklemmt, damit keine Risse entstehen. Das Brötchen wird dann in die gewünschte Form gebracht: eine Kugel, ein Oval oder etwas Komplizierteres. Wenn der Teig aus Hefe bestand, müssen Sie ihm Zeit zum Gehen geben. Dafür die Brötchen auf ein Backblech legen und 20 Minuten warm stehen lassen.
Batterieteig hat seine eigenen Möglichkeiten, Füllung hinzuzufügen. Dafür ist es gut, irgendwelche Formen für Cupcakes oder Muffins zu haben, am besten, wenn sie aus Silikon sind. Gießen Sie zunächst ¼ des Teigs auf den Boden der Form, vielleicht auch mehr. Anschließend wird die Füllung so ausgelegt, dass sie nicht in die Nähe der Formränder gelangt. Und es wird mit dem zweiten Teil des Teigs gefüllt. Für diese Technologie müssen gefüllte Brötchen sofort in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen gebacken werden.
Wichtig! Wenn die Brötchen aus dem Ofen genommen werden und einige Zeit abgekühlt sind, müssen Sie berücksichtigen, dass die heiße Füllung darin langsam abkühlt (wenn es sich um etwas wie Sahne handelt). Bei der ersten Probenahme muss man aufpassen, dass man sich nicht verbrennt!