Булочки с начинкой - 98 кулинарные рецепты
Приготовить булочки с начинкой, ароматные и нежные, проще простого. Особенно если под рукой имеются хорошие рецепты с пошаговыми фото. Все они ждут тебя в этом каталоге - милости просим!
- Булочки Синнабон с корицейНевероятно вкусные, нежные, очень ароматные, тают во рту!
- 3 ч
- 12 Порции
- 480 Ккал
- 283
- Булочки с джемом из дрожжевого тестаПышные, нежные, сдобные! Из простых продуктов!
- 2 ч 15 мин
- 10 Порции
- 216 Ккал
- 172
- Пирожки на воде в духовке с капустойТакие вкусные и ароматные, нежные и воздушные как пух!
- 2 ч 30 мин
- 16 Порции
- 359 Ккал
- 52
- Булочки Синнабон с корицей в сахарной глазури без сыраИз простых и бюджетных продуктов, легко и быстро.
- 2 ч 30 мин
- 6 Порции
- 451 Ккал
- 125
- Булочки со сгущенкой вареной из дрожжевого тестаСдобная сладкая выпечка с начинкой родом из детства!
- 3 ч
- 10 Порции
- 589 Ккал
- 66
- Пирог Разборник с конфетамиИнтересный, вкусный, воздушный, для чаепития!
- 3 ч 30 мин
- 12 Порции
- 375 Ккал
- 95
- Сладкие Булочки Сердечки с сахаромСдобная, сладкая, пышная домашняя выпечка!
- 2 ч 40 мин
- 10 Порции
- 240 Ккал
- 118
- Булочки на сывороткеМягкие, румяные, сладкие - таких в магазине не купишь!
- 2 ч 30 мин
- 10 Порции
- 393 Ккал
- 115
- Булочки синабон с корицейМягкие, ароматные, с нежным сливочным кремом! Очень вкусно!
- 3 ч
- 12 Порции
- 426 Ккал
- 282
- Мягкие сдобные булочкиВкуснейшие, пышные, нежные, духовые, легкие, воздушные!
- 2 ч 30 мин
- 13 Порции
- 250 Ккал
- 167
- Булочки с шоколадом из дрожжевого тестаМягкие, пышные, ароматные, с шоколадной начинкой!
- 3 ч
- 10 Порции
- 279 Ккал
- 215
- Булочки Синабон без сыраВкуснейшие, нежные, сочные, бюджетные, для всей семьи!
- 1 ч 25 мин
- 13 Порции
- 329 Ккал
- 56
- Французские булочкиБесподобно вкусные, воздушные, нежные, тают во рту!
- 1 ч 30 мин
- 8 Порции
- 641 Ккал
- 253
- Творожные завитушки в сметанной заливкеКрасивые, пышные, аппетитные, тают во рту!
- 3 ч
- 12 Порции
- 256 Ккал
- 120
- Шор гогалТебя удивит вкус пряно-солёных слоёных булочек!
- 2 ч 30 мин
- 18 Порции
- 262 Ккал
- 74
- Булочки с изюмом из дрожжевого теста в духовкеМягкие, нежные, ароматные! Сдобная домашняя выпечка!
- 3 ч
- 14 Порции
- 258 Ккал
- 73
- Сосиски с сыром в тесте в духовкеПышное мягкое тесто и нежная ароматная начинка!
- 2 ч
- 8 Порции
- 389 Ккал
- 160
- Круассаны из домашнего слоеного дрожжевого тестаКрасивые, пышные, аппетитные, самые вкусные!
- 3 ч
- 16 Порции
- 214 Ккал
- 219
- Булочки с яблоками из дрожжевого тестаСдобные, румяные, ароматные, к чаю и для перекуса!
- 1 ч 35 мин
- 6 Порции
- 279 Ккал
- 109
- Булочки с корицей и сахаромВоздушные, мягкие, аппетитные, из сдобного дрожжевого теста.
- 3 ч 20 мин
- 10 Порции
- 373 Ккал
- 102
- Дрожжевые булочки розочки с яблоками в духовкеНежные, воздушные, ароматные и очень красивые.
- 2 ч 10 мин
- 10 Порции
- 246 Ккал
- 48
- Булочки плюшки с творогом из дрожжевого тестаПышные, нежные, сдобные, румяные! Вкусная домашняя выпечка!
- 2 ч 45 мин
- 13 Порции
- 235 Ккал
- 111
- Булочки с творогом из дрожжевого тестаНаивкуснейшие, воздушные, нежные, с сочной начинкой!
- 3 ч 30 мин
- 12 Порции
- 260 Ккал
- 145
- Слоеная улитка с сыром и ветчинойХрустящие рулетики - очень простой рецепт выпечки!
- 1 ч
- 8 Порции
- 255 Ккал
- 96
Булочки с начинкой
В домашних условиях приготовить булочки с начинкой при наличии навыков, хороших продуктов и лучших рецептов проще, чем кажется. Выпечка при этом может быть сдобной, пресной, слоеной, песочной, бисквитной, дрожжевой, бездрожжевой. Классические булочки - это, конечно же, сдобные дрожжевые. Тесто для них можно готовить опарным и безопарным способом, на выбор повара.
Что брать для начинки? Это зависит от того, какая цель преследуется. То есть булочки могут быть либо десертом, либо закуской, либо просто дополнением к основным блюдам (вместо хлеба). Для первого случая подойдут любые фрукты, ягоды, сухофрукты, джемы, повидло, карамель, вареная сгущенка, сладкий крем, помадка, мармелад, шоколад, цукаты, даже конфеты. Для второго: любые овощи, зелень, яйца, грибы, мясо, вареные крупы, фасоль, рыба. Для третьего, по сути, то же, что для второго - то есть любые несладкие продукты.
Как начинять булочки? Самый простой способ начинить булочки такой. Для начала тесто раскатывается в круг. В центр его выкладывается начинка. Края аккуратно защипываются так, чтобы не было прорех. Затем булочке придается желаемая форма: шар, овал или что-то более затейливое. Если тесто было дрожжевое, необходимо дать ему время на расстойку. Для этого булочки нужно выложить на противень и дать им постоять в тепле минут 20.
Для жидкого теста существуют свои способы добавления начинки. Для этого хорошо иметь любые формы для кексов или маффинов, хорошо если силиконовые. Сначала на дно формы выливается часть теста на ¼ часть объема, можно больше. После выкладывается начинка так, чтобы не приближаться к краям формы. И заливается второй частью теста. Для этой технологии булочки с начинкой нужно сразу же запекать в прогретой до 180С духовке.
Важно! Когда булочки вынуты из духовки, какое-то время остывали, нужно учитывать, что горячая начинка в них охлаждается медленно (если это что-то вроде крема). Нужно быть осторожными, чтобы не обжечься во время снятия первой пробы!