Булочки Синабон без сыра

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать булочки Синабон без сыра? Прежде всего, подготовьте необходимые продукты, которые понадобятся для приготовления вкуснейших булочек.

2. ШАГ 2

   

   Возьмите объемную миску, в которую затем выливайте двести пятьдесят миллилитров теплого молока и высыпайте пятьдесят граммов сахара.

3. ШАГ 3

   

   Выкладывайте в миску двадцать пять граммов свежих прессованных дрожжей и перемешайте все ингредиенты.

4. ШАГ 4

   

   Выкладывайте в общую миску из общей массы три столовых ложки пшеничной муки высшего сорта. Обратите внимание, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста.

5. ШАГ 5

   

   перемешайте все ингредиенты до однородной массы, после чего поставьте миску в теплое место на десять-пятнадцать минут для активации дрожжей.

6. ШАГ 6

   

   Возьмите небольшую миску и разбейте в нее одно куриное яйцо, после чего хорошо его взбивайте, чтобы полностью разбились все белковые нити.

7. ШАГ 7

   

   Растопите семьдесят граммов сливочного масла, затем выливайте его в миску со взбитым куриным яйцом и хорошо между собой перемешайте.

8. ШАГ 8

   

   Выливайте получившуюся яично-масляную смесь в миску с дрожжевой опарой и хорошо перемешайте между собой все ингредиенты до однородной массы.

9. ШАГ 9

   

   Возьмите мелкое сито и просеивайте частями в миску с жидкой основой триста пятьдесят граммов пшеничной муки высшего сорта.

10. ШАГ 10

    

    Перемешивайте все ингредиенты в миске между собой и замешивайте тесто, в которое добавьте одну треть чайной ложки соли.

11. ШАГ 11

    

    Продолжайте замешивать тесто в миске и добавьте в нее одну чайную ложку ванильного сахара.

12. ШАГ 12

    

    Вымешивайте тесто в миске руками до нужной консистенции на протяжении пяти-семи минут, в процессе смажьте руки небольшим количеством растительного масла, после чего прикройте миску с тестом салфеткой и поставьте ее на один час в теплое место.

13. ШАГ 13

    

    По прошествии одного часа насыпьте на рабочую поверхность стола немного муки и выкладывайте расстоявшееся тесто, которое затем разомните до лепешки и присыпьте ее сверху мукой.

14. ШАГ 14

    

    Раскатывайте тесто до довольно тонкой лепешки толщиной три миллиметра, которой придайте прямоугольную форму.

15. ШАГ 15

    

    Нанесите на лепешку равномерным слоем тридцать граммов сливочного масла.

16. ШАГ 16

    

    Для приготовления посыпки возьмите небольшую миску и высыпайте в нее сто пятьдесят граммов сахара, пятнадцать граммов молотой корицы и хорошо перемешайте между собой, затем выкладывайте посыпку на лепешку и распределите ее равномерным слоем.

17. ШАГ 17

    

    Заворачивайте лепешку в плотный рулет, который затем выравнивайте и формируйте.

18. ШАГ 18

    

    Разделите рулет на две части, затем каждую из частей рулета разделите еще на пять-шесть одинаковых частей.

19. ШАГ 19

    

    Выкладывайте приготовленные заготовки на застеленный пергаментом противень и прикрыв сверху салфеткой поставьте на двадцать минут в теплое место на расстойку.

20. ШАГ 20

    

    Для приготовления заливки возьмите небольшую миску и выкладывайте в нее двести пятьдесят граммов 15% сметаны, затем высыпайте в нее шестьдесят граммов сахарной пудры и хорошо перемешайте между собой.

21. ШАГ 21

    

    После расстойки поставьте противень с заготовками в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку и выпекайте булочки на протяжении пятнадцати минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

22. ШАГ 22

    

    По прошествии пятнадцати минут выключите духовку и нанесите на каждую булочку приготовленную заливку, после чего оставьте противень с булочками в духовке на еще пять минут.

23. ШАГ 23

    

    По прошествии времени достаньте противень с приготовленными булочками из духовки.

24. ШАГ 24

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!

Комментарии к рецепту

Елено4ка

20.09.2023

4.6

Увидела на сайте рецепт булочек синабон без сыра и не удержалась от соблазна испечь их. Тесто замесила строго по рецепту автора, удачные пропорции, работать с этим тестом очень удобно, беру рецепт в копилочку, буду готовить из него и другие виды выпечки. Ну а синабончики получились просто великолепные! При выпечке такой аромат витал по кухне, словами не передать! Очень рекомендую! Спасибо автору за рецепт!