Sinabon-Brötchen ohne Käse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Sinabon-Brötchen ohne Käse? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten vor, die Sie für die Herstellung köstlicher Brötchen benötigen.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie eine große Schüssel, gießen Sie zweihundertfünfzig Milliliter warme Milch hinein und fügen Sie fünfzig Gramm Zucker hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie 25 Gramm frisch gepresste Hefe in eine Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten.

4. SCHRITT 4

   

   Von der Gesamtmasse drei Esslöffel Premium-Weizenmehl in eine gemeinsame Schüssel geben. Bitte beachten Sie, dass Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl benötigen als ich. Konzentrieren Sie sich daher auf die Konsistenz des Teigs.

5. SCHRITT 5

   

   Mischen Sie alle Zutaten, bis eine glatte Masse entsteht, und stellen Sie die Schüssel dann zehn bis fünfzehn Minuten lang an einen warmen Ort, um die Hefe zu aktivieren.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie eine kleine Schüssel und schlagen Sie ein Hühnerei hinein. Schlagen Sie es dann gut, bis alle weißen Fäden vollständig aufgebrochen sind.

7. SCHRITT 7

   

   Siebzig Gramm Butter schmelzen, dann mit einem geschlagenen Hühnerei in eine Schüssel geben und gut vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Die entstandene Eier-Butter-Mischung mit dem Hefeteig in eine Schüssel geben und alle Zutaten gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

9. SCHRITT 9

   

   Nehmen Sie ein feines Sieb und sieben Sie dreihundertfünfzig Gramm Premium-Weizenmehl portionsweise in eine Schüssel mit flüssigem Boden.

10. SCHRITT 10

    

    Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und den Teig kneten, dazu einen Drittel Teelöffel Salz hinzufügen.

11. SCHRITT 11

    

    Den Teig in der Schüssel weiterkneten und einen Teelöffel Vanillezucker hinzufügen.

12. SCHRITT 12

    

    Den Teig in einer Schüssel mit den Händen fünf bis sieben Minuten lang auf die gewünschte Konsistenz kneten, dabei die Hände mit etwas Pflanzenöl einfetten, dann die Schüssel mit dem Teig mit einer Serviette abdecken und an einen warmen Ort stellen für eine Stunde.

13. SCHRITT 13

    

    Streuen Sie nach einer Stunde etwas Mehl auf die Arbeitsfläche des Tisches und legen Sie den aufgegangenen Teig aus, den Sie dann zu einem flachen Kuchen kneten und darüber Mehl streuen.

14. SCHRITT 14

    

    Rollen Sie den Teig zu einem ziemlich dünnen, drei Millimeter dicken Fladen aus und formen Sie ihn zu einer rechteckigen Form.

15. SCHRITT 15

    

    Tragen Sie dreißig Gramm Butter gleichmäßig auf das Fladenbrot auf.

16. SCHRITT 16

    

    Um den Belag zuzubereiten, nehmen Sie eine kleine Schüssel und gießen Sie einhundertfünfzig Gramm Zucker und fünfzehn Gramm gemahlenen Zimt hinein und vermischen Sie alles gut. Geben Sie dann den Belag auf den Kuchen und verteilen Sie ihn in einer gleichmäßigen Schicht.

17. SCHRITT 17

    

    Wickeln Sie das Fladenbrot zu einer festen Rolle, die Sie dann flach drücken und formen.

18. SCHRITT 18

    

    Teilen Sie die Rolle in zwei Teile und teilen Sie dann jeden Teil der Rolle in fünf oder sechs identische Teile.

19. SCHRITT 19

    

    Legen Sie die vorbereiteten Zubereitungen auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech, bedecken Sie die Oberseite mit einer Serviette und stellen Sie sie zum Gehen zwanzig Minuten lang an einen warmen Ort.

20. SCHRITT 20

    

    Um die Füllung vorzubereiten, nehmen Sie eine kleine Schüssel und geben Sie zweihundertfünfzig Gramm 15 % Sauerrahm hinein, gießen Sie dann sechzig Gramm Puderzucker hinein und vermischen Sie alles gut.

21. SCHRITT 21

    

    Legen Sie nach dem Gehen das Backblech mit den Zubereitungen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie die Brötchen fünfzehn Minuten lang. Konzentrieren Sie sich auf die Funktionen Ihres Ofens.

22. SCHRITT 22

    

    Schalten Sie nach fünfzehn Minuten den Ofen aus und tragen Sie die vorbereitete Füllung auf jedes Brötchen auf. Lassen Sie dann das Backblech mit den Brötchen weitere fünf Minuten im Ofen.

23. SCHRITT 23

    

    Nach Ablauf der Zeit das Backblech mit den vorbereiteten Brötchen aus dem Ofen nehmen.

24. SCHRITT 24

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit und gefühlvolle Teeparty!

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

20.09.2023

4.6

Ich habe auf der Website ein Rezept für Sinabon-Brötchen ohne Käse gesehen und konnte der Versuchung nicht widerstehen, sie zu backen. Ich habe den Teig streng nach dem Rezept des Autors geknetet, die Proportionen sind gut, es ist sehr praktisch, mit diesem Teig zu arbeiten, ich nehme das Rezept mit in mein Sparschwein und werde daraus weitere Backwaren machen. Nun, die Synabons sind einfach großartig geworden! Beim Backen stieg ein solcher Duft durch die Küche, Worte können ihn nicht beschreiben! Sehr empfehlenswert! Danke an den Autor für das Rezept!