Sinabon-Brötchen ohne Käse
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man Sinabon-Brötchen ohne Käse? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten vor, die Sie für die Herstellung köstlicher Brötchen benötigen.
SCHRITT 2
Nehmen Sie eine große Schüssel, gießen Sie zweihundertfünfzig Milliliter warme Milch hinein und fügen Sie fünfzig Gramm Zucker hinzu.
SCHRITT 3
Geben Sie 25 Gramm frisch gepresste Hefe in eine Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten.
SCHRITT 4
Von der Gesamtmasse drei Esslöffel Premium-Weizenmehl in eine gemeinsame Schüssel geben. Bitte beachten Sie, dass Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl benötigen als ich. Konzentrieren Sie sich daher auf die Konsistenz des Teigs.
SCHRITT 5
Mischen Sie alle Zutaten, bis eine glatte Masse entsteht, und stellen Sie die Schüssel dann zehn bis fünfzehn Minuten lang an einen warmen Ort, um die Hefe zu aktivieren.
SCHRITT 6
Nehmen Sie eine kleine Schüssel und schlagen Sie ein Hühnerei hinein. Schlagen Sie es dann gut, bis alle weißen Fäden vollständig aufgebrochen sind.
SCHRITT 7
Siebzig Gramm Butter schmelzen, dann mit einem geschlagenen Hühnerei in eine Schüssel geben und gut vermischen.
SCHRITT 8
Die entstandene Eier-Butter-Mischung mit dem Hefeteig in eine Schüssel geben und alle Zutaten gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
SCHRITT 9
Nehmen Sie ein feines Sieb und sieben Sie dreihundertfünfzig Gramm Premium-Weizenmehl portionsweise in eine Schüssel mit flüssigem Boden.
SCHRITT 10
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und den Teig kneten, dazu einen Drittel Teelöffel Salz hinzufügen.
SCHRITT 11
Den Teig in der Schüssel weiterkneten und einen Teelöffel Vanillezucker hinzufügen.
SCHRITT 12
Den Teig in einer Schüssel mit den Händen fünf bis sieben Minuten lang auf die gewünschte Konsistenz kneten, dabei die Hände mit etwas Pflanzenöl einfetten, dann die Schüssel mit dem Teig mit einer Serviette abdecken und an einen warmen Ort stellen für eine Stunde.
SCHRITT 13
Streuen Sie nach einer Stunde etwas Mehl auf die Arbeitsfläche des Tisches und legen Sie den aufgegangenen Teig aus, den Sie dann zu einem flachen Kuchen kneten und darüber Mehl streuen.
SCHRITT 14
Rollen Sie den Teig zu einem ziemlich dünnen, drei Millimeter dicken Fladen aus und formen Sie ihn zu einer rechteckigen Form.
SCHRITT 15
Tragen Sie dreißig Gramm Butter gleichmäßig auf das Fladenbrot auf.
SCHRITT 16
Um den Belag zuzubereiten, nehmen Sie eine kleine Schüssel und gießen Sie einhundertfünfzig Gramm Zucker und fünfzehn Gramm gemahlenen Zimt hinein und vermischen Sie alles gut. Geben Sie dann den Belag auf den Kuchen und verteilen Sie ihn in einer gleichmäßigen Schicht.
SCHRITT 17
Wickeln Sie das Fladenbrot zu einer festen Rolle, die Sie dann flach drücken und formen.
SCHRITT 18
Teilen Sie die Rolle in zwei Teile und teilen Sie dann jeden Teil der Rolle in fünf oder sechs identische Teile.
SCHRITT 19
Legen Sie die vorbereiteten Zubereitungen auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech, bedecken Sie die Oberseite mit einer Serviette und stellen Sie sie zum Gehen zwanzig Minuten lang an einen warmen Ort.
SCHRITT 20
Um die Füllung vorzubereiten, nehmen Sie eine kleine Schüssel und geben Sie zweihundertfünfzig Gramm 15 % Sauerrahm hinein, gießen Sie dann sechzig Gramm Puderzucker hinein und vermischen Sie alles gut.
SCHRITT 21
Legen Sie nach dem Gehen das Backblech mit den Zubereitungen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie die Brötchen fünfzehn Minuten lang. Konzentrieren Sie sich auf die Funktionen Ihres Ofens.
SCHRITT 22
Schalten Sie nach fünfzehn Minuten den Ofen aus und tragen Sie die vorbereitete Füllung auf jedes Brötchen auf. Lassen Sie dann das Backblech mit den Brötchen weitere fünf Minuten im Ofen.
SCHRITT 23
Nach Ablauf der Zeit das Backblech mit den vorbereiteten Brötchen aus dem Ofen nehmen.
SCHRITT 24
Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit und gefühlvolle Teeparty!
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