Слоеная улитка с сыром и ветчиной

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать слоеные улитки с сыром и ветчиной? Подготовьте продукты для них. Тесто возьмите готовое, обычно оно продается в виде двух пластов, понадобится один пласт. Или отрежьте половину от длинного рулона теста, как у меня. Ветчина подойдет любая, и уже нарезанная, и целым куском. Сыр лучше берите тот, который хорошо плавится.

2. ШАГ 2

   

   Сыр натрите на крупной терке. Для этого рецепта можно взять сыр в нарезке, тогда натирать его не надо.

3. ШАГ 3

   

   Тесто предварительно разморозьте. Лучше всего делать это постепенно, в холодильном отделении. При медленной разморозке тесто полностью восстановит свои свойства и станет таким же, как до замораживания. Рабочую поверхность присыпьте мукой, положите на нее тесто. Раскатайте тесто в тонкий пласт, толщиной около 3 мм.

4. ШАГ 4

   

   Присыпьте его натертым сыром. Если у вас нарезка, то разложите ломтики сыра по поверхности пласта.

5. ШАГ 5

   

   Сверху выложите ломтики ветчины. Можете уложить ее внахлест, если любите мясную начинку, и занять всю поверхность пласта. Или разложить редко, если больше любите сыр. Ненарезанную ветчину предварительно нарежьте. Можно также натереть ее на крупной терке. Кроме ветчины и сыра можно положить нарезанный болгарский перец, помидоры, любую зелень. Основу можете смазать майонезом или кетчупом, будет сочнее, но при этом повысится калорийность, учитывайте это.

6. ШАГ 6

   

   Заверните тесто в рулет по длинной стороне.

7. ШАГ 7

   

   Нарежьте получившийся рулет на кружочки толщиной около 1 см.

8. ШАГ 8

   

   Противень выложите бумагой для выпечки. Разложите получившиеся улиточки на противень, оставляя между ними небольшое расстояние, так как тесто немного вырастет.

9. ШАГ 9

   

   Яйцо слегка взбейте вилкой. Смажьте яйцом верх рулетиков при помощи кондитерской кисти.

10. ШАГ 10

    

    Пеките улитки в духовке, предварительно разогретой до 180°С 25-30 минут. Они должны стать румяными сверху. Слегка остудите их и сразу подавайте к столу.

Комментарии к рецепту

Елена Панькина

17.10.2023

4.9

Как же я люблю выпечку из слоеного теста: всегда отличный результат,с любой начинкой! И рецепт: слоеная улитка с сыром и ветчиной не исключение. Пока тесто размораживалось, сыр натерла на мелкой тёрке, ветчину порезала мелкими кубиками. Тесто раскатала, посыпала сыром и выложила ветчину. Свернула рулетом, порезала на порционные кусочки, выложила на противень. Смазала взбитым желтком и немного ещё сверху посыпала сыром. Запекала в духовке при 200° 30 минут. Ну очень аппетитно,сытно получилось! А уж о вкусе и не спорю: очень вкусно! Отличная идея для семейного чаепития. Спасибо katushafin за идею!