Escargot étagé avec fromage et jambon

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des escargots feuilletés au fromage et au jambon ? Préparez-leur à manger. Prenez la pâte toute prête, elle est généralement vendue sous forme de deux couches, vous aurez besoin d'une couche. Ou coupez la moitié d’un long rouleau de pâte comme je l’ai fait. N'importe quel jambon fera l'affaire, soit déjà tranché, soit en morceau entier. Il vaut mieux choisir un fromage qui fond bien.

2. ÉTAPE 2

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière. Pour cette recette, vous pouvez prendre du fromage en tranches, vous n'avez alors pas besoin de le râper.

3. ÉTAPE 3

   

   Décongelez d'abord la pâte. Il est préférable de le faire progressivement, au réfrigérateur. Avec une décongélation lente, la pâte retrouvera complètement ses propriétés et redeviendra la même qu'avant la congélation. Saupoudrez votre plan de travail de farine et déposez la pâte dessus. Etalez la pâte en une fine couche d'environ 3 mm d'épaisseur.

4. ÉTAPE 4

   

   Saupoudrez-le de fromage râpé. Si vous avez du tranchage, placez les tranches de fromage sur la surface de la couche.

5. ÉTAPE 5

   

   Disposez dessus les tranches de jambon. Vous pouvez le superposer si vous aimez la garniture à la viande et couvrir toute la surface de la couche. Ou étalez-le légèrement si vous préférez le fromage. Pré-tranchez le jambon non tranché. Vous pouvez également le râper sur une râpe grossière. En plus du jambon et du fromage, vous pouvez ajouter des poivrons hachés, des tomates et des légumes verts. Vous pouvez graisser la base avec de la mayonnaise ou du ketchup, elle sera plus juteuse, mais la teneur en calories augmentera, gardez cela à l'esprit.

6. ÉTAPE 6

   

   Roulez la pâte sur le côté long.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez le rouleau obtenu en cercles d'environ 1 cm d'épaisseur.

8. ÉTAPE 8

   

   Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez les escargots obtenus sur une plaque à pâtisserie en laissant une petite distance entre eux, car la pâte poussera un peu.

9. ÉTAPE 9

   

   Battez légèrement l'œuf avec une fourchette. Badigeonnez l'œuf sur le dessus des rouleaux à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.

10. ÉTAPE 10

    

    Cuire les escargots au four préchauffé à 180°C pendant 25-30 minutes. Ils doivent être dorés sur le dessus. Refroidissez-les légèrement et servez immédiatement.

Commentaires sur la recette

Elena Pankina

17.10.2023

4.9

Comme j'aime les pâtisseries feuilletées : toujours un excellent résultat, quelle que soit la garniture ! Et la recette : des couches d'escargots au fromage et au jambon ne fait pas exception. Pendant que la pâte décongelait, j'ai râpé le fromage sur une râpe fine et j'ai coupé le jambon en petits cubes. J'ai étalé la pâte, je l'ai saupoudrée de fromage et j'ai disposé le jambon. Roulez-le, coupez-le en portions et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner de jaune fouetté et saupoudrer un peu plus de fromage dessus. Cuire au four à 200° pendant 30 minutes. Eh bien, c'était très savoureux, cela s'est avéré copieux ! Et je ne peux pas discuter du goût : très savoureux ! Excellente idée pour un goûter en famille. Merci Katushafin pour l'idée !