Lumaca a strati con formaggio e prosciutto

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare le lumache sfoglia con formaggio e prosciutto? Preparare il cibo per loro. Prendi l'impasto già pronto, di solito viene venduto sotto forma di due strati, avrai bisogno di uno strato. Oppure tagliare metà di un lungo rotolo di pasta come ho fatto io. Andrà bene qualsiasi prosciutto, già affettato o intero. È meglio scegliere il formaggio che si scioglie bene.

2. PASSO 2

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Per questa ricetta potete prendere il formaggio a fette, quindi non è necessario grattugiarlo.

3. PASSO 3

   

   Scongelare prima l'impasto. È meglio farlo gradualmente, nel vano frigorifero. Con lo scongelamento lento, l'impasto ripristinerà completamente le sue proprietà e diventerà lo stesso di prima del congelamento. Cospargete di farina il vostro piano di lavoro e adagiatevi sopra l’impasto. Stendere l'impasto in uno strato sottile, spesso circa 3 mm.

4. PASSO 4

   

   Cospargetelo con formaggio grattugiato. Se devi affettare, posiziona le fette di formaggio sulla superficie dello strato.

5. PASSO 5

   

   Disporre sopra le fette di prosciutto. Se preferite il ripieno di carne potete sovrapporrlo e coprire tutta la superficie dello strato. Oppure spargetelo poco se preferite il formaggio. Pre-affettare il prosciutto crudo. Puoi anche grattugiarlo su una grattugia grossa. Oltre al prosciutto e al formaggio, puoi aggiungere peperoni tritati, pomodori ed eventuali verdure. Puoi ungere la base con maionese o ketchup, sarà più succoso, ma il contenuto calorico aumenterà, tienilo a mente.

6. PASSO 6

   

   Stendere l'impasto lungo il lato lungo.

7. PASSO 7

   

   Tagliare il rotolo risultante in cerchi spessi circa 1 cm.

8. PASSO 8

   

   Foderare una teglia con carta da forno. Disporre le lumache risultanti su una teglia, lasciando una piccola distanza tra loro, poiché l'impasto crescerà un po'.

9. PASSO 9

   

   Sbattere leggermente l'uovo con una forchetta. Spennellare l'uovo sulla parte superiore dei panini utilizzando un pennello da cucina.

10. PASSO 10

    

    Cuocere le lumache in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti. Dovranno risultare dorati in superficie. Fateli raffreddare leggermente e serviteli subito.

Commenti sulla ricetta

Elena Pankina

17.10.2023

4.9

Quanto adoro le paste sfoglia: sempre un ottimo risultato, con qualsiasi farcitura! E la ricetta: lumache a strati con formaggio e prosciutto non fa eccezione. Mentre l'impasto si scongelava, ho grattugiato il formaggio su una grattugia fine e ho tagliato il prosciutto a cubetti. Ho steso l'impasto, l'ho cosparso di formaggio e ho steso il prosciutto. Arrotolatela, tagliatela in porzioni e disponetela su una teglia. Spennellare con il tuorlo montato e cospargere un altro po' di formaggio. Cuocere in forno a 200° per 30 minuti. Bene, è stato molto gustoso, si è rivelato abbondante! E sul gusto non posso discutere: molto gustoso! Ottima idea per un tea party in famiglia. Grazie Katushafin per l'idea!