ハンバーガー - 98 料理レシピ

自宅でハンバーガーを作ることは、いくつかのスキル、良い材料、最高のレシピがあれば、思っているよりも簡単です。ベーキングは、リッチ、種なし、パイ生地、ショートブレッド、ビスケット、イースト、またはイーストフリーで行うことができます。クラシックバンズはもちろん濃厚イーストバンズです。生地はシェフの選択に応じて、スポンジまたはストレートの方法を使用して準備できます。

詰め物には何を使いますか？それはどのような目標を追求するかによって異なります。つまり、バンズはデザート、スナック、または単にメインディッシュへの追加（パンの代わり）のいずれかになります。最初のケースでは、果物、ベリー、ドライフルーツ、ジャム、ジャム、キャラメル、煮た練乳、スイートクリーム、ファッジ、マーマレード、チョコレート、砂糖漬けのフルーツ、さらにはキャンディーまでが適しています。 2番目：野菜、ハーブ、卵、キノコ、肉、茹でたシリアル、豆、魚。 3 番目の場合は、2 番目の場合と基本的に同じ、つまり甘味のない食品です。

バンズに詰める方法は？バンズに詰める最も簡単な方法は次のとおりです。まず、生地を円形に伸ばします。フィリングは中央に配置されます。破れないように端を丁寧につまんでいきます。次に、バンズをボール、楕円形、またはより複雑な形など、希望の形に成形します。生地がイーストの場合は、時間をかけて発酵させる必要があります。これを行うには、バンズをベーキングシートの上に置き、20分間温かい状態で放置します。

バッテリー生地には独自の方法で餡を加えます。このためには、カップケーキやマフィン用の型を用意しておくと便利です。シリコン製であれば便利です。まず、生地の1/4、場合によってはそれ以上を型の底に注ぎます。次に、詰め物を型の端に近づかないように配置します。そして、生地の2番目の部分を詰めます。この技術では、具材を詰めたバンズを 180℃ に予熱したオーブンですぐに焼く必要があります。

重要！パンをオーブンから取り出してしばらく冷ましたら、中の熱い詰め物がゆっくり冷えることを考慮する必要があります（クリームのようなものの場合）。最初のサンプルを採取するときは火傷に注意する必要があります。