チーズを使わずにシナモンシュガーグレーズを添えたシナボンロール

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   生地に必要な製品をすべて準備します。まずバターを電子レンジまたはオーブンで溶かし、室温まで少し冷まします。牛乳と水も少し温めます。

2. ステップ 2

   

   オパラ。ボウルに温かい牛乳の半分、ぬるま湯、大さじ1を入れて混ぜます。 l.砂糖とドライインスタントイースト。かき混ぜて15分間放置します。酵母を活性化するために温かい液体を事前に満たす必要がある酵母を選択する必要があります。

3. ステップ 3

   

   深いボウルに卵を割り入れます。そこに残りの牛乳と溶かしバターを加えます。

4. ステップ 4

   

   生地、残りの砂糖、塩、バニラシュガーを加えます。すべてをかき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   ふるった小麦粉を加えます。

6. ステップ 6

   

   柔らかく弾力のある生地をこねます。最初は生地が手にベタベタとくっつきます。こねていくと生地の弾力が増し、ベタつきが少なくなります。ただし、多少のベタつきは残るはずです。追加の小麦粉を少しずつ加えます。べたつきを取り除くために一度に大量の小麦粉を加える必要はありません。そうしないと、完成したバンズの生地が緻密になりすぎて味が悪くなります。生地自体には必要な量の小麦粉が必要です。

7. ステップ 7

   

   生地をタオルで覆い、暖かい場所で50分ほど発酵させます。

8. ステップ 8

   

   詰める材料を計ります。黒砂糖を使用することをお勧めしますが、通常の白砂糖に置き換えることもできます。

9. ステップ 9

   

   ブラウンシュガー、シナモン、柔らかいバターを混ぜます。

10. ステップ 10

    

    生地をこね、打ち粉をした台の上で厚さ約7mmの均等な長方形に伸ばす。フィリングを生地の上に均等に広げます。

11. ステップ 11

    

    生地をしっかりとロール状に丸めます。

12. ステップ 12

    

    ロールパンを4cmくらいの厚さに切ります。 7～8個は取れるはずです。

13. ステップ 13

    

    出来上がったロールパンをバターを塗ったパンに、切り口を下にして、間に少しスペースを残して置きます。 15〜20分間発酵させます。バンズを190℃で30分ほど焼きます。

14. ステップ 14

    

    シナモンシナボンは焼いてすぐに食べることも、フロスティングを作って食べることもできます。

15. ステップ 15

    

    粉砂糖に熱湯と植物油を注ぎます。滑らかになるまでよく混ぜます。

16. ステップ 16

    

    熱々のパンを型から外さずにグレーズを流し込み、硬化させます。そして、あなたは奉仕することができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ユリア・モロゾワ

22.12.2023

5

バタークリーム、バター、粉砂糖で作るクリームスコーンのレシピをご覧ください。

ニカ

22.12.2023

4.6

誰かを怒らせるつもりはなく、純粋に主観的な意見を共有したいだけです。ただ、シナボンが私の弱点なのです。私は時々有名なパン屋に行って、これらのおいしいペストリーを食べます。レビューを読んでから、熱心に料理を始めました。このレシピには複雑なことは何もなく、バンズを準備するのに時間がかかっただけです。残念ながら、とてもがっかりしました。バンズはとても美味しいですが、全然シナボンではありません。私は粉釉がまったく好きではありませんでした。ベロニカと同じように、材料に示されている割合をすべて守ったにもかかわらず、私の釉薬は液体であることが判明しました。作者の釉薬は全く違うものに見えます。さらに、冷めると釉薬が甘くなり、少しカリカリし始めました。クリームチーズのフロスティングを作るのにまだ時間がかかりました。しかし、私の意見では、バンズ自体は、生地と餡の点でシナボンとは似ていません。私にとって、このレシピはラファエロクリームの場合と同じであることがわかりました。名前には、クリームが伝説のキャンディーのようになると言われていましたが、実際にはまったくラファエロではありませんでした。もちろん、一般的に、そのようなペストリーが家で作れるとは信じるべきではありませんでした。結局のところ、同社はこれらのバンズを焼くための特別な特許取得済みの混合物を今でも秘密にしており、特別な「マカラ」シナモンを使用しており、同社のオーブンは家庭用オーブンよりも強力です。マリアさん、このレシピをありがとう！ただ、私の期待が大きすぎたようです。あなたのバンズは美味しかったです。次回はクリームチーズフロスティングを作ってみます。

ダイアナ

22.12.2023

4.6

素晴らしいレシピをありがとう。3つの形、14個のシナボンがあることがわかり、信じられないほどおいしいです。これまではコーヒーショップでしか購入していませんでしたが、これらの自家製のものは他のものと比較できません。夫がそれをチェックして、このソースの代わりにトウワタを注いだほうが良いだろうと言いました。粉末入りの熱湯ソースが気に入りました、絶品でした。みんなにお勧めします

レジーナ・キンジケエワ

22.12.2023

4.8

このレシピによると、シナボンバンズは柔らかく、シナモンの香りがとても豊かです。バンズの内側はかなり多孔質な構造になっています。 2日目も生地は柔らかさを保ち続けます。焼き菓子がとても美味しかったので、お勧めします！

ベロニカ

22.12.2023

4.5

マリア、こんにちは！これらのパンにはどれくらいの生イーストが必要ですか?ありがとう！！！

ベロニカ

22.12.2023

4.5

長い間シナボンパンを作りたいと思っていました。私はそれらについてたくさん聞いたり読んだりしましたが、どういうわけか試してみることができませんでした。しかし、我が家の誰もがシナモンが好きというわけではないので、私はどうしてもこのパンを作りたかったので、シナモンの代わりにココアを使用しました。もちろん、シナモンがなければ、これらのバンズは「シナボン」とさえ言えませんが、インターネットでシナモンなしのチョコレートシナボンを見たことがあります。それで私はすぐにレシピから逸脱し始めました。これは私にとって初めての撤退ではありません。フレッシュイーストを10g使用しました。生地はとても素晴らしく、とても簡単で楽しく作業できました。すでに書きましたが、フィリングにはシナモンの代わりにココアを入れました。似たようなグラタン皿はありませんでした。パンをベーキングシートの上、ペストリーペーパーの上に置いただけです。焼いている間にバンズが少し緩み始め、フィリングが少し漏れてしまいました。グレーズは水っぽくなり、バンズにはほとんど見えなくなりました。それにもかかわらず、バンズは単に素晴らしく、非常に美味しく、柔らかく、香りが良く、チョコレートの味がしました。また絶対料理します！！！しかし、私自身としては、間違いを克服したとも言える結論を導き出しました。 1) シナモンを加えて試すか、漏れないように詰め物を調整する必要があります。