Panini al cannella con glassa di zucchero alla cannella senza formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare tutti i prodotti necessari per l'impasto. Per prima cosa sciogliere il burro nel microonde o nel forno e lasciarlo raffreddare leggermente a temperatura ambiente. Scaldare leggermente anche il latte e l'acqua.

2. PASSO 2

   

   Opara. In una ciotola, unisci metà del latte caldo, acqua tiepida, 1 cucchiaio. l. zucchero e lievito secco istantaneo. Mescolare e lasciare agire per 15 minuti. Devi scegliere il lievito che deve essere preriempito con liquido caldo per attivarlo.

3. PASSO 3

   

   Sbattere l'uovo in una ciotola profonda. Aggiungere il latte rimanente e il burro fuso.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere l'impasto, lo zucchero rimasto, il sale, lo zucchero vanigliato. Mescola tutto.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere la farina setacciata.

6. PASSO 6

   

   Impastare una pasta morbida ed elastica. All'inizio l'impasto si attaccherà molto alle mani. Man mano che impastate l’impasto diventa più elastico e meno appiccicoso. Tuttavia, dovrebbe rimanere una leggera appiccicosità. Aggiungi altra farina solo un po’ alla volta. Non è necessario provare ad aggiungere molta farina contemporaneamente per eliminare la viscosità, altrimenti l'impasto nei panini finiti risulterà troppo denso e insapore. L'impasto stesso richiederà tutta la farina di cui ha bisogno.

7. PASSO 7

   

   Coprite l'impasto con un canovaccio e lasciate lievitare per 50 minuti in un luogo tiepido.

8. PASSO 8

   

   Misura gli ingredienti per il ripieno. È meglio prendere lo zucchero di canna, ma potete sostituirlo anche con il normale zucchero bianco.

9. PASSO 9

   

   Mescolare lo zucchero di canna, la cannella e il burro morbido.

10. PASSO 10

    

    Lavorare l'impasto e stenderlo su una superficie infarinata in un rettangolo uniforme di circa 7 mm di spessore. Distribuire uniformemente il ripieno sull'impasto.

11. PASSO 11

    

    Arrotolare l'impasto in un rotolo stretto.

12. PASSO 12

    

    Tagliare il rotolo a pezzetti spessi circa 4 cm. Dovresti ottenere 7-8 pezzi.

13. PASSO 13

    

    Disporre i rotoli così ottenuti in una teglia imburrata, con la parte tagliata rivolta verso il basso, lasciando un po' di spazio tra loro. Lasciare lievitare per 15-20 minuti. Cuocere i panini per circa 30 minuti a 190°C.

14. PASSO 14

    

    Puoi mangiare i cinabon alla cannella subito dopo la cottura o prepararne una glassa.

15. PASSO 15

    

    Versare acqua bollente e olio vegetale nello zucchero a velo. Mescolare accuratamente fino a che liscio.

16. PASSO 16

    

    Versate la glassa sui panini caldi senza toglierli dallo stampo e fatela indurire. E puoi servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Yulia Morozova

22.12.2023

5

Dai un'occhiata a questa ricetta per gli scones alla crema fatti con crema al burro, burro e zucchero a velo.

Nika

22.12.2023

4.6

Dirò subito che non voglio offendere nessuno, voglio solo condividere la mia opinione puramente soggettiva. È solo che Cinnabon è il mio punto debole. Di tanto in tanto vado nella famosa panetteria e mangio questi deliziosi pasticcini. Dopo aver letto le recensioni, ho iniziato a cucinare con entusiasmo. Non c'è niente di complicato in questa ricetta, ci è voluto solo molto tempo per preparare i panini. Purtroppo sono rimasto molto deluso. I panini sono molto gustosi, ma non sono affatto Cinnabons. La glassa in polvere non mi è piaciuta per niente. Come Veronica, anche la mia glassa è risultata liquida, anche se ho seguito tutte le proporzioni indicate negli ingredienti. Lo smalto dell'autore sembra completamente diverso. Inoltre, raffreddandosi, la glassa è diventata zuccherina e ha cominciato a scricchiolare leggermente. Dovevo ancora prendermi il tempo per fare la glassa con la crema di formaggio. Tuttavia, i panini stessi, in termini di impasto e ripieno, secondo me, non sono simili al Cinnabon. Per me questa ricetta si è rivelata la stessa della crema Rafaelo. Il nome diceva che la crema sarebbe venuta come nelle leggendarie caramelle, ma in realtà non era affatto Rafaelo. In generale, ovviamente, non avrei dovuto credere che tali pasticcini potessero essere preparati in casa. Dopotutto, l'azienda mantiene ancora segreta una speciale miscela brevettata per cuocere questi panini, utilizza una speciale cannella "Makara" e i loro forni sono più potenti dei nostri forni domestici. Maria, grazie per questa ricetta! È solo che le mie aspettative erano apparentemente troppo alte. I tuoi panini sono venuti deliziosi. La prossima volta proverò a fare la glassa al formaggio cremoso.

Diana

22.12.2023

4.6

Grazie per la meravigliosa ricetta, si sono rivelate 3 forme, 14 cinnabon, quanto è incredibilmente gustoso, prima lo compravamo solo nelle caffetterie, ma questi fatti in casa sono incomparabili con tutti gli altri. Mio marito ha controllato e ha detto che sarebbe stato meglio versarlo con euforbia invece di questa salsa, beh, a ciascuno la sua. Mi è piaciuta la salsa di acqua bollente con polvere, era eccellente. Lo consiglio a tutti

Regina Kinzikeeva

22.12.2023

4.8

Secondo questa ricetta i panini Cinnabon risultano morbidi e molto profumati grazie alla cannella. L'interno dei panini ha una struttura abbastanza porosa. Il secondo giorno la pasta frolla continua a conservare la sua morbidezza. I prodotti da forno mi sono piaciuti molto, lo consiglio!

Veronica

22.12.2023

4.5

Maria, ciao! Quanto lievito fresco occorre per questi panini? Grazie!!!

Veronica

22.12.2023

4.5

Desidero preparare i panini Cinnabon da molto tempo; Ne ho sentito e letto molto, ma per qualche motivo non sono mai riuscito a provarli. Ma visto che in casa nostra non tutti amano la cannella e io volevo davvero fare questi panini, ho sostituito la cannella con il cacao. Naturalmente, senza cannella, questi panini non possono nemmeno essere chiamati “cinnabons”, anche se su Internet ho visto dei Cinnabons al cioccolato senza cannella. È così che ho subito iniziato a deviare dalla ricetta. Questo non è il mio primo ritiro. Io ho usato lievito fresco, 10 grammi. L'impasto è venuto semplicemente fantastico, è stato molto facile e piacevole lavorarlo. Come ho già scritto, nel ripieno ho messo il cacao al posto della cannella. Non avevo una teglia simile. Io ho semplicemente adagiato i panini su una teglia, su carta da forno. Durante la cottura i panini hanno cominciato a srotolarsi un po' e il ripieno è fuoriuscito un po'. La glassa si è rivelata liquida ed era quasi invisibile sui panini. Nonostante ciò, i panini si sono rivelati semplicemente meravigliosi, molto gustosi, morbidi, aromatici, al gusto di cioccolato. Cucinerò sicuramente di nuovo!!! Ma per quanto mi riguarda ho tratto delle conclusioni, si può dire che ho lavorato sugli errori: 1) Devo ancora provarlo con la cannella o aggiustare il ripieno in modo che non fuoriesca