Ricotta fatta in casa Almette

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare i prodotti indicati nella ricetta. Avrai bisogno di un sapore delicato e non aspro come la ricotta con un contenuto di grassi non inferiore al 18%. Non prendere un prodotto a grana grossa. Per questa ricetta non funzionerà. Togliere anticipatamente il burro dal frigorifero in modo che possa ammorbidirsi.

2. PASSO 2

   

   Metti la ricotta in una ciotola del frullatore. Macinarlo in una massa morbida e omogenea. Se non disponi di un frullatore, puoi utilizzare un tritatutto (tritatutto) o semplicemente far scorrere due volte la ricotta attraverso un tritacarne, impostando una griglia fine.

3. PASSO 3

   

   Lavare il cetriolo fresco. Asciugare con carta assorbente per rimuovere l'umidità in eccesso. Tagliare in pezzi arbitrari. Non è necessario rimuovere la buccia se non è danneggiata. Aggiungi il cetriolo alla ricotta. Frullare nuovamente con un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere il prezzemolo lavato e essiccato (o aneto) alla massa della cagliata. Macinare nuovamente fino a che liscio.

5. PASSO 5

   

   Infine aggiungere il burro ammorbidito (almeno il 73% di grassi). Il burro di alta qualità conferirà al piatto un sapore cremoso e delicato. Macinare accuratamente il contenuto con un frullatore.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi un po' di sale. Assaggiate di sale e aggiustate il gusto a vostro piacimento aggiungendo sale al piatto.

7. PASSO 7

   

   La ricotta almette è pronta a casa. Tagliare la baguette a fettine sottili. Puoi usare pane croccante, tortine o pane bianco. Distribuire l'almette (circa 1 cucchiaino) in uno strato sottile. Completare con una foglia di prezzemolo, un anello di cetriolo o un'oliva. Si è rivelato essere un piccolo pezzo di pane tostato per un boccone. Un'ottima opzione per un tavolo da buffet.

8. PASSO 8

   

   Il formaggio è adatto per la colazione, per decorare le merende delle feste o per i panini per la merenda. Sbrigati e aiutati. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

nastja

31.08.2023

4.8

Salverò la ricetta nel mio ricettario e la proverò qualche volta, grazie per l'idea. La ricotta produce anche ottimi formaggi a pasta dura.

Maystin

31.08.2023

4.8

Sono un grande fan della ricotta. E ovviamente, quando ho visto la ricetta della ricotta fatta in casa almette, sono andata subito a prepararla. La mia ricotta era unta e secca. Pertanto, per una migliore montatura, ho aggiunto un paio di cucchiai di kefir. Montato in un frullatore. Poi vennero un cetriolo e mezzo sottaceto e prezzemolo. E il tocco finale è stato il burro, di cui ho ridotto la quantità. Ho provato la massa e ho aggiustato il gusto con il sale. Ho aggiunto la ricotta alla pagnotta e ho messo sopra una fetta di cetriolo sottaceto. Questo è delizioso. Sono felice di aver visto questa ricetta! Un grande ringraziamento all'autore!

nasstin

31.08.2023

4.8

Olechka, posso immaginare quanto sia delizioso! Trascinato su KK

Esenija

31.08.2023

4.7

Adoro l'almette...la tua ricetta è buonissima

taxibluz

31.08.2023

4.9

Si scopre che per 200 grammi di ricotta (1 confezione) ci sono 100 grammi. oli Non è troppo?

Ira

31.08.2023

5

Angelo, bella idea per un buffet! Uno spuntino gustoso e salutare a base di ricotta che anche i bambini possono e devono gustare. È vero, è ricco di calorie, quindi devi mettere crostini molto piccoli per chi perde peso su un piatto separato. Grazie mille per la ricetta!

Marina Konfetka

31.08.2023

4.5

Angelo, che ricetta meravigliosa! Deve essere molto gustoso! Ed è così facile da fare. Lo metterò nel libro e lo farò.