大きなエストニアのシナモンシュガー三つ編み

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 55 分

1. ステップ 1

   

   エストニア風の編み込みペストリーを作るために、スパイスを使って必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   室温の牛乳120ミリリットルをマグカップに注ぎ、砂糖大さじ2を加えます。

3. ステップ 3

   

   小さじ2杯のドライインスタントイーストをマグカップに注ぎます。

4. ステップ 4

   

   マグカップにすべての材料を入れて泡立て器で混ぜ、イースト菌が活性化するまで15〜20分間放置します。

5. ステップ 5

   

   卵黄2個を適当なボウルに入れます。

6. ステップ 6

   

   室温に置いたバター30グラムをボウルに入れます。

7. ステップ 7

   

   ボウルに小さじ4分の1の塩を注ぎ、かき混ぜます。

8. ステップ 8

   

   活性化されたイーストをマグカップから卵混合物が入ったボウルに注ぎます。

9. ステップ 9

   

   すべての材料をボウルに入れて滑らかになるまで混ぜます。

10. ステップ 10

    

    小麦粉300グラムをふるいにかけてボウルに入れます。

11. ステップ 11

    

    小麦粉と液体ベースをよく混ぜます。

12. ステップ 12

    

    ボウルの中で生地を手でこねてひとかたまりにします。

13. ステップ 13

    

    少量の小麦粉をまぶした台の上に生地を置き、約7分間よくこねます。

14. ステップ 14

    

    生地に少量の植物油を塗ります。

15. ステップ 15

    

    油を塗った生地をボウルに入れます。

16. ステップ 16

    

    生地を入れたボウルをタオルで覆い、暖かい場所に1時間半置きます。

17. ステップ 17

    

    香り豊かなフィリングを準備するには、60グラムの砂糖と小さじ2杯のシナモンを小さなボウルに注ぎ、混ぜます。

18. ステップ 18

    

    溶かしたバター50グラムをボウルに注ぎ、混合した砂糖とシナモンをその中に注ぎます。

19. ステップ 19

    

    すべての材料をボウルでよく混ぜます。

20. ステップ 20

    

    1時間半後、テーブルの上に少量の植物油を注ぎ、生地をボウルから取り出します。

21. ステップ 21

    

    生地をよくこねて炭酸ガスを放出し、平らなケーキを作ります。

22. ステップ 22

    

    ケーキを約7ミリメートルの厚さに伸ばします。

23. ステップ 23

    

    準備した芳香フィリングをフラットブレッドの上に、端までではなく均等に薄く広げます。

24. ステップ 24

    

    編み上げたパンをブラッシングするために、砂糖混合物を小さじ 1 杯ほど取っておきます。

25. ステップ 25

    

    フィリングを入れたフラットブレッドを慎重にしっかりと巻きます。

26. ステップ 26

    

    ロールの端と端をしっかりと接着します。

27. ステップ 27

    

    巻き縫い面を下にして軽く押して平らな形状にします。

28. ステップ 28

    

    ロールの端から 2 センチメートル後退し、ナイフを使って最後まで縦に切り込みを入れます。

29. ステップ 29

    

    ロールの両端を広げます。

30. ステップ 30

    

    端から端まで織り始めます。

31. ステップ 31

    

    それは一種のパフブレードであることがわかります。

32. ステップ 32

    

    三つ編みの端を接着し、丸みを帯びた形にします。

33. ステップ 33

    

    編み上げたパンをベーキングシートの上に置き、20分間休ませます。

34. ステップ 34

    

    パンに溶き卵黄を塗り、香り豊かな砂糖混合物を塗り、天板を上下モードで170度に加熱したオーブンに置きます。

35. ステップ 35

    

    20分後、準備したエストニア風編み込みパンをオーブンから取り出し、皿に置きます。

36. ステップ 36

    

    私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！親愛なる友人の皆さん、どうぞ！