エストニア料理 - 7 料理レシピ

肉体労働をし、寒く湿った気候の中で暮らす大柄で背の高い人々に食事を与えるために、地元の土壌で栽培されたシンプルな製品をどのように美味しく調理するか、このバルト海の国のメニューはそのような課題に適応しています。エストニア料理のレシピはロシアでは特に普及していません。おそらく料理の名前が複雑なためでしょう：ムルギカプサド、カマ、ズィルト、ピルカド、ピパルクック、チーズ...最初は混乱するかもしれません。そして、これは現実的な主婦にとっては大きな省略です。なぜなら、エキゾチックな名前の背後には、ジャガイモ、キャベツ、ビートなどの庭の野菜、魚や肉、乳製品、シリアルや豆類など、完全に伝統的でオールシーズン使える安価な食材が含まれているからです。 、おなじみのスパイスの最小限のセット。その秘密は、珍しい組み合わせにあります。タリンのレストランのレシピに従って料理を学ぶにはどうすればよいですか?実験を恐れずに混ぜる必要があります。ビールでスープを調理し、野菜からシリアルとデザートを準備し、乳製品とニシンを組み合わせます。一般に、牛乳、サワークリーム、クリーム、ヨーグルトは、地元の料理によく使われる成分です。それらからさまざまなソースやグレービーソースが作られ、植物油の代わりにそれらを使って食べ物が揚げられます。