Cocina estonia - 7 recetas de cocina

Cómo preparar deliciosamente productos sencillos cultivados en suelo local para alimentar a personas grandes y altas que realizan trabajos físicos y viven en un clima frío y húmedo: el menú de este país báltico está adaptado a este tipo de tareas. Las recetas de la cocina estonia no están muy extendidas en Rusia. Probablemente debido a los complejos nombres de los platos: mulgikapsad, kama, sylt, pirukad, piparkook, queso... al principio puedes confundirte. Y esto es una gran omisión para las amas de casa prácticas, porque detrás de los nombres exóticos se esconde un conjunto de ingredientes completamente tradicionales, de todas las estaciones y económicos: patatas, repollo, remolacha y otras hortalizas, pescado y carne, productos lácteos, cereales y legumbres. , un conjunto mínimo de especias familiares. Todo el secreto está en una combinación inusual. ¿Cómo aprender a cocinar según las recetas de los restaurantes de Tallin? Es necesario mezclar y no tener miedo de experimentar: cocinar sopas con cerveza, preparar cereales y postres con verduras, combinar productos lácteos y arenque. En general, la leche, la crema agria, la nata y el yogur son componentes omnipresentes de la cocina local. A partir de ellos se preparan una variedad de salsas y jugos, y con ellos se fríe la comida en lugar de aceite vegetal.