Cucina estone - 7 ricette di cucina

Come preparare deliziosamente prodotti semplici coltivati ​​sul suolo locale per nutrire persone grandi e alte che svolgono lavori fisici e vivono in un clima freddo e umido: il menu di questo paese baltico è adattato a tali compiti. Le ricette della cucina estone non sono particolarmente diffuse in Russia. Probabilmente a causa dei nomi complessi dei piatti: mulgikapsad, kama, sylt, pirukad, piparkook, cheese... all'inizio ci si può confondere. E questa è una grande omissione per le casalinghe pratiche, perché dietro i nomi esotici si nasconde un insieme di ingredienti completamente tradizionali, per tutte le stagioni ed economici: patate, cavoli, barbabietole e altre verdure dell'orto, pesce e carne, latticini, cereali e legumi , un set minimo di spezie familiari. L'intero segreto sta in una combinazione insolita. Come imparare a cucinare secondo le ricette dei ristoranti di Tallinn? Devi mescolare e non aver paura degli esperimenti: cucinare zuppe con birra, preparare cereali e dolci con verdure, unire latticini e aringhe. In generale, latte, panna acida, panna, yogurt sono componenti onnipresenti della cucina locale. Da loro viene preparata una varietà di salse e sughi e il cibo viene fritto con loro invece che con olio vegetale.