Insalata di aringhe con mele e barbabietole Rosolye

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   I principali prodotti che ci serviranno per preparare l'insalata Rosolie.

2. PASSO 2

   

   Lavare barbabietole, carote, patate. Mettete le verdure in una casseruola, aggiungete acqua fredda e mettete sul fuoco a fuoco vivace. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco a medio e cuocere le verdure sotto un coperchio chiuso finché sono teneri. Puoi anche cuocere le verdure al forno. Lessare le uova separatamente.

3. PASSO 3

   

   Mentre le verdure cuociono, preparate gli altri ingredienti per l'insalata. Tagliare il filetto di aringa leggermente salato a cubetti di media grandezza o a listarelle.

4. PASSO 4

   

   Affetta i cetrioli sottaceto più o meno allo stesso modo delle aringhe.

5. PASSO 5

   

   Tritare la cipolla non molto grossolanamente.

6. PASSO 6

   

   Quando le verdure saranno cotte in padella, scolate l'acqua bollente e fatele raffreddare. Rimuovere la pelle dalle patate bollite, dalle barbabietole e dalle carote e sbucciare anche le uova raffreddate. Per garantire che sulle uova non rimangano piccole parti del guscio, sciacquare le uova sbucciate sotto l'acqua corrente fredda. Tagliare tutto a cubetti.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare la mela e tagliarla a quadratini. Potete cospargere le fette di mela con il succo di limone per evitare che si scuriscano. Metti tutti i componenti in un unico grande contenitore.

8. PASSO 8

   

   Preparare il condimento. Per fare questo, mescola senape e panna acida. È meglio usare la senape di Digione non piccante o granulosa.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi il condimento all'insalata e mescola tutto accuratamente. Lascia riposare il piatto finito per almeno quindici minuti in frigorifero. Al momento di servire, cospargere l'insalata con erbe fresche e pimento se lo si desidera.

Commenti sulla ricetta

Elena T.

06.12.2023

4.9

E se aggiungete i cetrioli freschi, sarà ancora più gustoso!