Insalata di barbabietole bollite - 105 ricette di cucina

La ricetta più semplice per l'insalata di barbabietole bollite è composta da soli tre ingredienti: le barbabietole stesse, la maionese e l'aglio. Le verdure vengono grattugiate su una grattugia grossa, l'aglio viene schiacciato con uno spremiaglio. In una variante più ampia, si chiama Mosca Rossa e ad essa vengono aggiunte anche le noci. A proposito, puoi migliorare e alleggerire significativamente il gusto delle noci se le metti a bagno in acqua bollente e poi rimuovi almeno parzialmente la buccia sottile. In questa forma, le noci risultano molto tenere, succose e gustose.

Molti aderenti a una dieta sana ed equilibrata hanno recentemente apprezzato l'organizzazione di insalate con barbabietole bollite a dadini. A loro viene aggiunta una varietà di ingredienti, dalle noci al formaggio, ricotta, erbe aromatiche e così via - qualunque cosa tu abbia l'immaginazione e il coraggio di fare))

Le barbabietole bollite possono essere incluse nelle insalate in diverse forme: grattugiate, tagliate a cubetti, a listarelle, a fette, arrotolate al tritacarne. Molte persone lo scelgono non tanto per il suo gusto quanto per il suo colore brillante e ricco. Soprattutto se conta la bellezza dell'insalata. Lo strato di barbabietola in un'insalata a strati sembra molto bello.

Come cucinare le barbabietole per l'insalata più velocemente e più facilmente? Il modo migliore è utilizzare una pentola a pressione. Lavate accuratamente le barbabietole e disponetele sul fondo della padella. Versare l'acqua in modo che copra completamente le verdure e sia alta anche il doppio di esse. Lascia bollire l'acqua. E dopo l'ebollizione, cuocere per mezz'ora (più o meno) sotto un coperchio ben avvitato. Quindi rimuovere con attenzione il coperchio, scolare il brodo e versare acqua fredda del rubinetto sulle barbabietole. Lascia riposare così per circa cinque minuti.

Poche persone sanno e sanno spiegare che tipo di poteri magici vengono attivati, ma questo trucco con acqua fredda aiuta a cuocere le barbabietole fino a completa cottura. Non è necessario salarlo. Inoltre, gli ortaggi a radice devono essere selezionati della stessa dimensione, né grandi né piccoli.