Insalata di verdure barbabietole patate carote

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata di barbabietole, patate e carote? Preparare i prodotti elencati nella ricetta. Lessare in anticipo le uova di gallina sode, coprire con acqua fredda finché non si raffredda. Lessare anche le barbabietole e far bollire separatamente le patate con la buccia e le carote fino a renderle morbide.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le cipolle. Sciacquatelo con acqua fredda e tagliatelo finemente a cubetti. Mettete la cipolla tritata in un contenitore e versateci sopra dell'acqua bollente per eliminare l'amarezza. Dopo 10 minuti scolare l'acqua, sciacquare le cipolle con acqua filtrata fredda e asciugarle con carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le uova di gallina raffreddate dal guscio e grattugiarle su una grattugia di media grandezza.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le patate bollite. Grattugiatelo anche su una grattugia media.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare le carote bollite e grattugiarle allo stesso modo degli altri prodotti.

6. PASSO 6

   

   Prendi una mela agrodolce, ad esempio la varietà Semerenko. Sbucciatelo e grattugiatelo su una grattugia fine o media.

7. PASSO 7

   

   I miei cetrioli sono in salamoia, ma puoi usare quelli salati. Tagliateli a cubetti.

8. PASSO 8

   

   A parte, per non macchiare le altre verdure del colore della barbabietola, grattugiare le barbabietole.

9. PASSO 9

   

   Ti consiglio di preparare la tua maionese, sarà più gustosa e più sana. L'importante è usare un gustoso olio vegetale, preferibilmente olio d'oliva. Ma, ovviamente, puoi acquistare maionese di alta qualità nel negozio. Puoi sostituirlo con panna acida o yogurt naturale.

10. PASSO 10

    

    Posizionare l'anello di cottura su un piatto piano. Se non disponete di un anello da forno, utilizzate una tortiera a cerniera (diametro 18 cm). Disporre il primo strato e schiacciare le patate con un cucchiaio. Ricoprirlo con maionese (circa 1,5 cucchiai).

11. PASSO 11

    

    Disporre un secondo strato di carote. Compattatelo anche un po' con un cucchiaio e ungetelo con la maionese. Distribuire le cipolle in un terzo strato, quindi i cetrioli e ricoprire nuovamente con la maionese.

12. PASSO 12

    

    Lo strato successivo sono uova sode e maionese. Poi ancora mele grattugiate e maionese.

13. PASSO 13

    

    L'ultimo strato superiore sono le barbabietole grattugiate. Applicare sopra una rete di maionese utilizzando una busta da cucina.

14. PASSO 14

    

    Prima di servire, fate raffreddare l'insalata di barbabietole, patate e carote in frigorifero per un paio d'ore.

Commenti sulla ricetta

Maystin

13.12.2023

4.7

Per pranzo ho preparato un'insalata di verdure, barbabietole, patate, carote. Solo che ho deciso di non aggiungere una mela e non ho preso un cetriolo sottaceto, ma uno sottaceto fatto in casa. Ho adagiato gli strati su un piatto senza anello e li ho ricoperti con la maionese. La parte superiore dell'insalata era completamente ricoperta di barbabietole finemente grattugiate. L'ho unto un po 'con la maionese e l'ho cosparso di aneto. L'insalata non poteva rimanere a lungo in ammollo. Si è rivelato molto gustoso e non ha ristagnato sul tavolo. La ricetta è ottima, la consiglio!

Silvia

13.12.2023

4.9

L'insalata di verdure barbabietole patate carote è una versione “essenziale” di una pelliccia, al posto delle aringhe c'è una mela e un cetriolo sottaceto. E' molto gustoso, vi consiglio di provarlo! Grazie per la ricetta!