Gemüsesalat, Rüben, Kartoffeln, Karotten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat aus Rüben, Kartoffeln und Karotten? Bereiten Sie die im Rezept aufgeführten Produkte zu. Hühnereier vorher hart kochen, mit kaltem Wasser bedecken, bis sie abgekühlt sind. Kochen Sie auch die Rüben und kochen Sie die Pellkartoffeln und Karotten separat weich.

2. SCHRITT 2

   

   Zwiebeln schälen. Mit kaltem Wasser abspülen und fein würfeln. Geben Sie die gehackte Zwiebel in einen Behälter und gießen Sie kochendes Wasser darüber, um die Bitterkeit zu entfernen. Lassen Sie das Wasser nach 10 Minuten ab, spülen Sie die Zwiebeln mit kaltem, gefiltertem Wasser ab und trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

3. SCHRITT 3

   

   Schälen Sie die abgekühlten Hühnereier aus ihrer Schale und reiben Sie sie auf einer mittelgroßen Reibe.

4. SCHRITT 4

   

   Die Salzkartoffeln schälen. Reiben Sie es auch auf einer mittleren Reibe.

5. SCHRITT 5

   

   Die gekochten Karotten schälen und wie andere Produkte reiben.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie zum Beispiel einen süß-sauren Apfel der Sorte Semerenko. Schälen Sie es und reiben Sie es auf einer feinen oder mittleren Reibe.

7. SCHRITT 7

   

   Meine Gurken sind eingelegt, man kann aber auch gesalzene verwenden. Schneiden Sie sie in kleine Würfel.

8. SCHRITT 8

   

   Um die Farbe anderer Gemüsesorten nicht zu verfärben, reiben Sie die Rüben separat.

9. SCHRITT 9

   

   Ich empfehle, Ihre eigene Mayonnaise zuzubereiten, sie wird sowohl schmackhafter als auch gesünder sein. Die Hauptsache ist, schmackhaftes Pflanzenöl zu verwenden, am besten Olivenöl. Aber natürlich können Sie im Laden hochwertige Mayonnaise kaufen. Sie können es durch Sauerrahm oder Naturjoghurt ersetzen.

10. SCHRITT 10

    

    Stellen Sie den Kochring auf eine flache Schüssel. Wenn Sie keinen Backring haben, verwenden Sie eine Springform (18 cm Durchmesser). Legen Sie die erste Schicht auf und drücken Sie die Kartoffeln mit einem Löffel fest. Mit Mayonnaise bestreichen (ca. 1,5 Esslöffel).

11. SCHRITT 11

    

    Eine zweite Schicht Karotten darauflegen. Mit einem Löffel ebenfalls etwas verdichten und mit Mayonnaise einfetten. In einer dritten Schicht die Zwiebeln verteilen, dann die Gurken und erneut mit Mayonnaise bestreichen.

12. SCHRITT 12

    

    Die nächste Schicht besteht aus gekochten Eiern und Mayonnaise. Dann noch einmal geriebene Äpfel und Mayonnaise.

13. SCHRITT 13

    

    Die letzte oberste Schicht sind geriebene Rüben. Mit einem Kochbeutel ein Mayonnaise-Netz darauf auftragen.

14. SCHRITT 14

    

    Vor dem Servieren den Rote-Bete-Kartoffel-Karotten-Salat einige Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.

Kommentare zum Rezept

Maystin

13.12.2023

4.7

Zum Mittagessen habe ich einen Gemüsesalat gemacht, Rüben, Kartoffeln, Karotten. Nur habe ich beschlossen, keinen Apfel dazuzugeben und habe keine eingelegte Gurke genommen, sondern eine selbstgemachte eingelegte. Ich habe die Schichten auf eine Form ohne Ring gelegt und mit Mayonnaise bestrichen. Die Oberseite des Salats war vollständig mit fein geriebenen Rüben bedeckt. Ich habe es etwas mit Mayonnaise eingefettet und mit Dill bestreut. Der Salat durfte nicht lange einweichen. Es war sehr lecker und blieb nicht auf dem Tisch liegen. Das Rezept ist ausgezeichnet, ich empfehle es!

Silvia

13.12.2023

4.9

Gemüsesalat Rüben Kartoffeln Karotten ist eine „abgespeckte“ Version eines Pelzmantels, statt Hering gibt es einen Apfel und eingelegte Gurke. Es ist sehr lecker, ich empfehle Ihnen, es auszuprobieren! Danke für das Rezept!