Salat mit Gurken - 212 Kochen Rezepte

Grundsätzlich können Gurken als unser Nationalschatz betrachtet werden. In Russland werden sie seit langem ständig mit verschiedenen Technologien und unter Verwendung verschiedener Zusatzprodukte gesalzen. Vor nicht allzu langer Zeit standen in den Kellern unserer Großmütter zahlreiche Gläser mit diesem Gemüse hintereinander. Und einige Leute hatten Holzfässer gefüllt)) Natürlich erschienen auch Rezepte für Salat mit Gurken und andere Gerichte.

Eingelegte Gurken passen zu fast allen gekochten Gemüsesorten, insbesondere zu Kartoffeln. Viele Leute legen sie in Olivier (andere nehmen sie leicht gesalzen, eingelegt oder frisch). Fügen Sie sie unbedingt zu klassischen Vinaigrettes hinzu. Verschiedene Schnittmethoden: Würfel, Scheiben, Kreise, Streifen – erweitern Sie die Auswahl sowohl an den Rezepten selbst als auch an deren Gestaltung. Um beispielsweise geschichtete Feiertagssalate zuzubereiten, müssen die Schichten in verschiedenen Farben hergestellt werden.

Für den Salat wird die Schale von Gurken meist nicht abgeschnitten. Es sei denn, Sie müssen die Konsistenz des Gemüses etwas mildern (es kommt vor, dass die Schale zu hart ist, aber laut Rezept sollte die Vorspeise zart werden).

Ein Salat aus eingelegten Gurken mit frischem Weißkohl und Zwiebeln erweist sich geschmacklich und optisch als sehr gut. Vor allem, wenn man sie mit einer koreanischen Reibe in lange Streifen schneidet. Es ist besser, Kohl leicht hinzuzufügen und mit den Händen zu zerdrücken, bevor man ihn mit dem Gemüse vermischt. Alles mit Pflanzenöl, Salz und Pfeffer würzen. Es scheint einfach, aber Sie können sich Ihren eigenen Frische-, Vitamin- und Mineralstoffschub holen.

Tipp: Beeilen Sie sich nicht, übermäßig gesalzene Gurken loszuwerden. Fügen Sie sie einfach zu einem Salat mit gekochtem ungesäuertem Reis (oder einer anderen Zusammensetzung) hinzu. Reis nimmt überschüssiges Salz perfekt auf. Das Gleiche kann man auch mit Kartoffeln machen.