Karottensalat mit geräuchertem Hähnchen

Name: Karottensalat mit geräuchertem Hähnchen
Total time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: 150 g Kartoffel; 100 g Geräuchertes Huhn; 1 Karotte; 2 Eier; 1 Gurken; 20 g Petersilie; 3 esslöffel Mayonnaise; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer

Hell, festlich, herzhaft und lecker, mit guter Laune! Karottensalat mit geräuchertem Hühnchen wird eine echte Perle der Ostertafel sein. Die Zusammensetzung des Salats kann beliebig sein, die Hauptsache ist, sein interessantes Aussehen zu bewahren, das jedem in Erinnerung bleiben wird.

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Emma Smith

Autor des Rezepts

Kalorien

190Kcal

Eiweiß

8gramm

Fett

14gramm

Kohlenhydrate

8gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 5

150g

100g

1

2

1

20g

3esslöffel

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

SCHRITT 1
Wie macht man Karottensalat mit geräuchertem Hühnchen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können geräuchertes Hähnchen durch normales gekochtes oder gebratenes Filet ersetzen. Sie können Mayonnaise im Laden kaufen oder selbst herstellen.
SCHRITT 2
Die Kartoffeln in der Schale weich kochen, abkühlen lassen und schälen. Anschließend auf einer groben Reibe reiben.
SCHRITT 3
Die Karotten kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer mittleren oder feinen Reibe reiben. Wenn die Karotten wässrig sind, drücken Sie sie mit den Händen aus. Wie kocht man Karotten? Waschen Sie es und geben Sie es mit kaltem Wasser in einen Topf. Kochen Sie die Karotten nach dem Kochen bei schwacher Hitze je nach Größe 20-25 Minuten lang. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem scharfen Messer – es sollte die Karotten leicht durchstechen.
SCHRITT 4
Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Anschließend auf einer groben Reibe reiben. Wie kocht man Eier hart? Legen Sie sie in kaltes Wasser und kochen Sie sie bei schwacher Hitze. Kochen Sie die Eier nach dem Kochen 9 Minuten lang, bedecken Sie sie dann mit kaltem Wasser und lassen Sie sie abkühlen. Die Schale wird besser von einem starken Temperaturwechsel gereinigt. Wenn Sie möchten, können Sie Eiweiß und Eigelb getrennt reiben und daraus zwei separate Schichten formen.
SCHRITT 5
Die geräucherte Brust von Haut und Knochen befreien und in kleine Würfel schneiden. Sie können die Brust durch Fleisch von geräucherten Keulen ersetzen.
SCHRITT 6
Die eingelegte Gurke aus der Salzlake schütteln und in kleine Würfel schneiden. Wenn die Gurke zu wässrig ist, drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit heraus.
SCHRITT 7
Legen Sie eine Schicht geriebene Kartoffeln auf eine Schüssel und formen Sie daraus eine Karotte. Streuen Sie gemahlenen Pfeffer über die Kartoffeln und gießen Sie Mayonnaise aus einem Spritzbeutel darüber.
SCHRITT 8
Als nächstes verteilen Sie die eingelegten Gurken und gießen ebenfalls Mayonnaise darüber.
SCHRITT 9
Geräuchertes Hähnchen in einer gleichmäßigen Schicht auf die Gurken legen. Sie können es auch mit gemahlenem Pfeffer bestreuen. Machen Sie ein Netz Mayonnaise darüber.
SCHRITT 10
Als nächstes verteilen Sie die geriebenen Eier.
SCHRITT 11
Die gesamte Oberfläche des Salats mit geriebenen Karotten bedecken und glatt streichen. Um dem Salat eine größere Ähnlichkeit mit einem frischen Gemüse zu verleihen, machen Sie mit einem Silikonspatel flache Rillen in die Karottenschicht. Waschen Sie die Petersilienzweige, schütteln Sie die Feuchtigkeit ab und stecken Sie sie an die Stelle, an der sich die Karottenoberseiten befinden sollen. Vor dem Servieren den Salat für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!