Salade de carottes au poulet fumé

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de carottes au poulet fumé ? Préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Vous pouvez remplacer le poulet fumé par un filet bouilli ou frit ordinaire. Vous pouvez acheter de la mayonnaise du commerce ou la préparer vous-même.

2. ÉTAPE 2

   

   Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, laisser refroidir et peler. Râpez ensuite sur une râpe grossière.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire bouillir les carottes, les laisser refroidir, les peler et les râper sur une râpe moyenne ou fine. Si les carottes sont liquides, essorez-les avec vos mains. Comment cuisiner les carottes ? Lavez-le et mettez-le dans une casserole avec de l'eau froide. Faites cuire les carottes après ébullition à feu doux pendant 20-25 minutes, selon la taille. Vérifiez l'état de préparation avec un couteau bien aiguisé - il devrait facilement percer les carottes.

4. ÉTAPE 4

   

   Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Râpez ensuite sur une râpe grossière. Comment faire cuire des œufs durs ? Placez-les dans l'eau froide et faites cuire à feu doux. Faire bouillir les œufs pendant 9 minutes après l'ébullition, puis couvrir d'eau froide et laisser refroidir. La coque sera mieux nettoyée d'un changement brusque de température. Si vous le souhaitez, vous pouvez râper les blancs et les jaunes séparément et les former en deux couches distinctes.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez la peau et les os du magret fumé et coupez-le en petits cubes. Vous pouvez remplacer la poitrine par de la viande de cuisses fumées.

6. ÉTAPE 6

   

   Secouez le concombre mariné de la saumure et coupez-le en petits cubes. Si le concombre est trop liquide, essorez-le pour éliminer tout excès d'humidité.

7. ÉTAPE 7

   

   Disposez une couche de pommes de terre râpées sur un plat et façonnez-la en carotte. Saupoudrer de poivre moulu sur les pommes de terre et verser la mayonnaise sortie d'une poche à douille.

8. ÉTAPE 8

   

   Ensuite, répartissez les concombres marinés et versez également de la mayonnaise dessus.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer le poulet fumé en couche uniforme sur les concombres. Vous pouvez également le saupoudrer de poivre moulu. Faire un filet de mayonnaise dessus.

10. ÉTAPE 10

    

    Ensuite, répartissez les œufs râpés.

11. ÉTAPE 11

    

    Couvrir toute la surface de la salade de carottes râpées et lisser. Pour donner à la salade une plus grande ressemblance avec un légume frais, utilisez une spatule en silicone pour faire des rainures peu profondes dans la couche de carottes. Lavez les brins de persil, secouez-les pour les débarrasser de l'humidité et collez-les à l'endroit où doivent se trouver les fanes des carottes. Avant de servir, mettez la salade au réfrigérateur pendant 1 heure. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

juilletjuil

10.09.2023

4.6

Merci pour la recette, cela s'est avéré être une salade très savoureuse et belle pour la table du Nouvel An.