Rinderherzsalat mit Gurken und Zwiebeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat aus Rinderherzen mit Gurken und Zwiebeln? Zur Zubereitung des Rezepts benötigte Produkte. Das Rinderherz muss 2–2,5 Stunden in Salzwasser gekocht werden, bis es gar ist, dann aus der Pfanne genommen und abgekühlt werden. Entfernen Sie sämtliches Fett, Knorpel usw. vom Herzen. Die Karotten weich kochen, die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen.

2. SCHRITT 2

   

   Walnüsse in eine trockene, heiße Pfanne geben und bei schwacher Hitze unter Rühren goldbraun braten und abkühlen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   In derselben Bratpfanne die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel goldbraun braten und abkühlen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Bereiten Sie ein Dressing aus Sauerrahm und folgenden Zutaten zu: Fertigsenf, Weinessig, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

5. SCHRITT 5

   

   Das Herz in kleine Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Auch die eingelegten Gurken schneiden, Eiweiß und Eigelb getrennt auf einer groben Reibe reiben.

7. SCHRITT 7

   

   Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und die Walnüsse fein hacken.

8. SCHRITT 8

   

   Wir nehmen das Gericht und fangen an, den zukünftigen Salat zu formen. Legen Sie das Herz in die erste Schicht, bestreichen Sie es mit Dressing und legen Sie eine Schicht Zwiebel darauf.

9. SCHRITT 9

   

   Dann gibt es folgende Schichten: Gurken-Dressing-Nüsse-Karotten-Dressing-Eigelb-Eiweiß. Einige Karotten zur Dekoration beiseite legen – ein Herz.

10. SCHRITT 10

    

    Legen Sie vorsichtig ein Herz aus geriebenen Karotten auf den fertigen Salat (Sie können dazu den passenden Ausstecher verwenden). Da der Salat oben weiß ist, habe ich ihn zusätzlich mit Dill und Karottenblüten dekoriert. Der Salat ist fertig! Gönnen Sie sich und Ihren Liebsten oder Ihrer Familie und Gästen eine Freude!

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

06.12.2023

4.6

Ich habe einen Salat aus Rinderherzen mit Gurken und Zwiebeln zubereitet. Um das Herz weich zu machen, muss man es lange kochen, also habe ich es am Vortag gemacht. Ich habe auch Karotten und Eier im Voraus gekocht. Ich habe gehackte Walnüsse in einer trockenen Pfanne angebraten, die Zwiebel fein gehackt, etwas Salz hinzugefügt und mit Pflanzenöl angebraten. Ich habe alle Zutaten gehackt (geriebene Karotten und Eier, Herz und eingelegte Gurken in dünne Streifen geschnitten) und schichtweise auf einem Teller ausgelegt und mit Sauerrahm-Dressing bestreut. Der Salat ist köstlich geworden! Die Zutaten passen sehr gut zusammen. Die Zugabe von gerösteten Walnüssen hat sich hier als sehr passend erwiesen, sie macht den Geschmack des Salats heller und reicher. Gerne füge ich das Rezept meiner Schatztruhe hinzu. Danke an den Autor!

Verunchik

06.12.2023

4.5

Es muss köstlich sein!!! Lass es uns versuchen! Danke schön!!! So kann man kochen.

olgay198108

06.12.2023

4.7

Ein sehr interessanter Salat) Herzhafte Zutaten) Ihr Dressing ist eine ausgezeichnete Alternative zu Mayonnaise (ich werde es zur Kenntnis nehmen) Dekoration – Auf dem Tisch wird ein solcher Salat ein würdiger „Höhepunkt“ des Programms sein. Danke an den Autor)

Mutter einer Naschkatze

06.12.2023

5

Danke für das Lob und den Kommentar! Diese Tankstelle hilft mir schon seit einigen Jahren sehr. Dies gilt insbesondere für die Zeit, in der ich meine Kinder mit Muttermilch gefüttert habe (und das war eine lange Zeit). Ich habe in dieser wichtigen und wunderbaren Zeit bei der Produktauswahl sehr streng vorgegangen, was ich auch anderen stillenden Müttern rate! Schließlich wissen Sie, dass Industriemayonnaise nicht das gesündeste Produkt ist ...

Mutter einer Naschkatze

06.12.2023

4.6

Angel, zu Larisas Rat kann ich hinzufügen, dass ich Mayonnaise zum zweiten Mal bekommen habe, als ich in einem Kochprogramm hörte, dass Öl sehr langsam hinzugefügt werden muss, buchstäblich nur ein paar Tropfen auf einmal. Und es hat alles super geklappt. Und außerdem gibt es auf unserer Website einen wunderbaren Artikel „Hausgemachte Mayonnaise“ im kulinarischen Magazin für Oktober. Es gibt Tipps und Links zu Rezepten.

AlenaCi

06.12.2023

4.6

Am 23. Februar habe ich für meinen geliebten Mann einen Salat aus Rinderherzen mit Gurken und Zwiebeln in Herzform zubereitet. Es gefiel ihm und der ganzen Männergruppe sehr gut. . Vielen Dank für die Idee!

Tatiana

06.12.2023

4.5

Guten Tag, muss dieser Salat aufgegossen werden?