Rinderherzsalat mit Gurken und Zwiebeln
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man einen Salat aus Rinderherzen mit Gurken und Zwiebeln? Zur Zubereitung des Rezepts benötigte Produkte. Das Rinderherz muss 2–2,5 Stunden in Salzwasser gekocht werden, bis es gar ist, dann aus der Pfanne genommen und abgekühlt werden. Entfernen Sie sämtliches Fett, Knorpel usw. vom Herzen. Die Karotten weich kochen, die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen.
SCHRITT 2
Walnüsse in eine trockene, heiße Pfanne geben und bei schwacher Hitze unter Rühren goldbraun braten und abkühlen lassen.
SCHRITT 3
In derselben Bratpfanne die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel goldbraun braten und abkühlen lassen.
SCHRITT 4
Bereiten Sie ein Dressing aus Sauerrahm und folgenden Zutaten zu: Fertigsenf, Weinessig, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
SCHRITT 5
Das Herz in kleine Würfel schneiden.
SCHRITT 6
Auch die eingelegten Gurken schneiden, Eiweiß und Eigelb getrennt auf einer groben Reibe reiben.
SCHRITT 7
Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und die Walnüsse fein hacken.
SCHRITT 8
Wir nehmen das Gericht und fangen an, den zukünftigen Salat zu formen. Legen Sie das Herz in die erste Schicht, bestreichen Sie es mit Dressing und legen Sie eine Schicht Zwiebel darauf.
SCHRITT 9
Dann gibt es folgende Schichten: Gurken-Dressing-Nüsse-Karotten-Dressing-Eigelb-Eiweiß. Einige Karotten zur Dekoration beiseite legen – ein Herz.
SCHRITT 10
Legen Sie vorsichtig ein Herz aus geriebenen Karotten auf den fertigen Salat (Sie können dazu den passenden Ausstecher verwenden). Da der Salat oben weiß ist, habe ich ihn zusätzlich mit Dill und Karottenblüten dekoriert. Der Salat ist fertig! Gönnen Sie sich und Ihren Liebsten oder Ihrer Familie und Gästen eine Freude!
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