Salade de légumes betteraves pommes de terre carottes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de betteraves, pommes de terre et carottes ? Préparez les produits listés dans la recette. Faire bouillir les œufs de poule durs à l'avance, couvrir d'eau froide jusqu'à refroidissement. Faites également bouillir les betteraves et faites bouillir les pommes de terre en chemise et les carottes séparément jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les oignons. Rincez-le à l'eau froide et coupez-le finement en cubes. Placez l'oignon haché dans un récipient et versez dessus de l'eau bouillante pour éliminer l'amertume. Après 10 minutes, égouttez l'eau, rincez les oignons avec de l'eau froide filtrée et séchez-les avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les œufs de poule refroidis de leur coquille et râpez-les sur une râpe moyenne.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les pommes de terre bouillies. Râpez-le également sur une râpe moyenne.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les carottes bouillies et râpez-les de la même manière que les autres produits.

6. ÉTAPE 6

   

   Prenez par exemple une pomme aigre-douce, la variété Semerenko. Épluchez-le et râpez-le sur une râpe fine ou moyenne.

7. ÉTAPE 7

   

   Mes concombres sont marinés, mais vous pouvez en utiliser des salés. Coupez-les en petits cubes.

8. ÉTAPE 8

   

   Séparément, afin de ne pas tacher la couleur des autres légumes, râpez les betteraves.

9. ÉTAPE 9

   

   Je recommande de faire votre propre mayonnaise, elle sera à la fois plus savoureuse et plus saine. L'essentiel est d'utiliser une huile végétale savoureuse, de préférence de l'huile d'olive. Mais bien sûr, vous pouvez acheter de la mayonnaise de haute qualité dans le magasin. Vous pouvez le remplacer par de la crème sure ou du yaourt nature.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez le cercle de cuisson sur un plat plat. Si vous n'avez pas de cercle à pâtisserie, utilisez un moule à charnière (18 cm de diamètre). Placez la première couche et appuyez sur les pommes de terre avec une cuillère. Enduisez-le de mayonnaise (environ 1,5 cuillères à soupe).

11. ÉTAPE 11

    

    Placez une deuxième couche de carottes. Compactez-le également un peu avec une cuillère et graissez-le avec de la mayonnaise. Étalez les oignons en une troisième couche, puis les concombres et enduisez-les à nouveau de mayonnaise.

12. ÉTAPE 12

    

    La couche suivante est constituée d'œufs durs et de mayonnaise. Puis râpé à nouveau les pommes et la mayonnaise.

13. ÉTAPE 13

    

    La dernière couche supérieure est constituée de betteraves râpées. Appliquer dessus un filet de mayonnaise à l'aide d'un sac de cuisson.

14. ÉTAPE 14

    

    Avant de servir, refroidissez la salade de betteraves, de pommes de terre et de carottes au réfrigérateur pendant quelques heures.

Commentaires sur la recette

Maystin

13.12.2023

4.7

Pour le déjeuner j'ai préparé une salade de légumes, betteraves, pommes de terre, carottes. Seulement, j'ai décidé de ne pas y ajouter de pomme et j'ai pris non pas un concombre mariné, mais un mariné maison. J'ai posé les couches sur un plat sans anneau et je les ai enduites de mayonnaise. Le dessus de la salade était entièrement recouvert de betteraves finement râpées. Je l'ai graissé un peu avec de la mayonnaise et je l'ai saupoudré d'aneth. La salade n’a pas été laissée tremper longtemps. Il s'est avéré très savoureux et n'a pas stagné sur la table. La recette est excellente, je la recommande !

Silvia

13.12.2023

4.9

Salade de légumes betteraves pommes de terre carottes est une version « allégée » d'un manteau de fourrure, au lieu du hareng, il y a une pomme et un concombre mariné. C'est très savoureux, je vous recommande de l'essayer ! Merci pour la recette!