Insalata di barbabietola Red Velvet con ricotta e aglio

Name: Insalata di barbabietola Red Velvet con ricotta e aglio
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Fiocchi di latte; 30 g Aneto; 3 Barbabietola; 3 spicchi d'aglio Aglio; 3 cucchiaio Panna acida; 1 cucchiaino Sale

Un'insalata di verdure leggera è adatta per la cena e per le vacanze. Questa insalata si abbina bene ai piatti di carne, ma è buona anche da sola. Le rose di maionese daranno all'insalata un aspetto festoso. Prepararli è molto semplice: 2 cucchiai. l. mescolare la maionese con 1 cucchiaio. l. succo di barbabietola fino a quando diventa meravigliosamente rosa. Mettetene 2 cucchiai in una sac à poche dotata di bocchetta a stella chiusa. l.maionese normale e immediatamente colorata a parte. Quando formerai una rosa, questi due colori si mescoleranno e otterrai dei fiori così belli.

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Emma Smith

Autore della ricetta

Insalata di barbabietola Red Velvet con ricotta e aglio

Calorie

198Kcal

Proteina

10gram

Grassa

8gram

Carboidrati

23gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

150g

30g

3

3spicchi d'aglio

3cucchiaio

1cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

PASSO 1
Preparare gli ingredienti. Sbucciare l'aglio. Lavare e asciugare l'aneto.
PASSO 2
Grattugiare le barbabietole su una grattugia grossa e spremere il succo in eccesso con le mani.
PASSO 3
Metti la ricotta in una ciotola del frullatore.
PASSO 4
Panna acida, aglio, aneto e sale.
PASSO 5
Batti bene.
PASSO 6
Dovresti ottenere una massa viscosa omogenea.
PASSO 7
Formare l'insalata in un anello di cottura, alternando strati di barbabietole con massa di cagliata. Il primo e l'ultimo strato dovrebbero essere di barbabietola.
PASSO 8
Metti l'insalata in frigorifero per 1 ora a bagno.
PASSO 9
Rimuovere l'anello di cottura. Utilizzando una sac a poche, decorare l'insalata con roselline di maionese.