Salade de hareng aux pommes et betteraves Rosolye

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Les principaux produits dont nous aurons besoin pour préparer la salade Rosolie.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les betteraves, les carottes, les pommes de terre. Mettez les légumes dans une casserole, ajoutez de l'eau froide et placez sur le feu à feu vif. Après ébullition, réduisez le feu à moyen et faites cuire les légumes sous un couvercle fermé jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vous pouvez également cuire des légumes au four. Faire bouillir les œufs séparément.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant que les légumes cuisent, préparez le reste des ingrédients pour la salade. Coupez le filet de hareng légèrement salé en cubes de taille moyenne ou en petites lanières.

4. ÉTAPE 4

   

   Tranchez les concombres marinés de la même manière que le hareng.

5. ÉTAPE 5

   

   Hachez l'oignon pas très grossièrement.

6. ÉTAPE 6

   

   Lorsque les légumes sont cuits dans la poêle, égouttez l'eau bouillante et laissez-les refroidir. Retirez la peau des pommes de terre bouillies, des betteraves et des carottes, et épluchez également les œufs refroidis. Pour vous assurer qu'il ne reste pas de petits morceaux de coquille sur les œufs, rincez les œufs écalés sous l'eau froide courante. Coupez le tout en cubes.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez la pomme et coupez-la en carrés. Vous pouvez arroser les tranches de pomme de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent. Placez tous les composants dans un grand récipient.

8. ÉTAPE 8

   

   Préparez la vinaigrette. Pour ce faire, mélangez la moutarde et la crème sure. Il est préférable d'utiliser de la moutarde de Dijon non épicée ou granuleuse.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez la vinaigrette à la salade et mélangez bien le tout. Laissez le plat fini reposer au moins quinze minutes au réfrigérateur. Au moment de servir, saupoudrer la salade d'herbes fraîches et de piment de la Jamaïque si vous le souhaitez.

Commentaires sur la recette

Elena T.

06.12.2023

4.9

Et si vous ajoutez des concombres frais, ce sera encore plus savoureux !