Heringssalat mit Äpfeln und Rüben Rosolye

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Die wichtigsten Produkte, die wir für die Zubereitung des Rosolie-Salats benötigen.

2. SCHRITT 2

   

   Rüben, Karotten, Kartoffeln waschen. Das Gemüse in einen Topf geben, kaltes Wasser hinzufügen und bei starker Hitze auf den Herd stellen. Nach dem Kochen die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und das Gemüse unter geschlossenem Deckel garen, bis es weich ist. Sie können Gemüse auch im Ofen backen. Die Eier separat kochen.

3. SCHRITT 3

   

   Während das Gemüse kocht, bereiten Sie die restlichen Zutaten für den Salat vor. Das leicht gesalzene Heringsfilet in mittelgroße Würfel oder kleine Streifen schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die eingelegten Gurken ähnlich wie den Hering in Scheiben schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel nicht sehr grob hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Wenn das Gemüse in der Pfanne gar ist, das kochende Wasser abgießen und abkühlen lassen. Entfernen Sie die Haut von Salzkartoffeln, Rüben und Karotten und schälen Sie auch die abgekühlten Eier. Um sicherzustellen, dass keine kleinen Schalenteile auf den Eiern zurückbleiben, spülen Sie die geschälten Eier unter fließendem kaltem Wasser ab. Alles in Würfel schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Den Apfel schälen und in Quadrate schneiden. Damit die Apfelscheiben nicht dunkel werden, können Sie sie mit Zitronensaft beträufeln. Geben Sie alle Komponenten in einen großen Behälter.

8. SCHRITT 8

   

   Bereiten Sie das Dressing vor. Dazu Senf und Sauerrahm vermischen. Am besten verwenden Sie nicht scharfen oder körnigen Dijon-Senf.

9. SCHRITT 9

   

   Das Dressing zum Salat geben und alles gründlich vermischen. Lassen Sie das fertige Gericht mindestens fünfzehn Minuten im Kühlschrank ruhen. Zum Servieren den Salat nach Belieben mit frischen Kräutern und Piment bestreuen.

Kommentare zum Rezept

Elena T.

06.12.2023

4.9

Und wenn Sie frische Gurken hinzufügen, wird es noch schmackhafter!