Салат з оселедця з яблуками і буряком Розолье

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Основні продукти, які нам знадобляться для приготування салату Розолі.

2. КРОК 2

   

   Помити буряк, моркву, картоплю. Помістіть овочі в каструлю, додайте холодної води і поставте на плиту на сильний вогонь. Після закипання зменшіть вогонь до середнього і варіть овочі під закритою кришкою до готовності. Також можна запекти овочі в духовці. Окремо відварити яйця.

3. КРОК 3

   

   Поки варяться овочі, підготуйте решту інгредієнтів для салату. Філе слабосоленої оселедця наріжте кубиками середнього розміру або невеликими смужками.

4. КРОК 4

   

   Наріжте мариновані огірки приблизно так само, як і оселедець.

5. КРОК 5

   

   Цибулю наріжте не дуже крупно.

6. КРОК 6

   

   Коли овочі в каструлі зваряться, зливаємо окріп і охолоджуємо їх. Відварену картоплю, буряк і моркву очистіть від шкірки, а також очистіть остиглі яйця. Щоб на яйцях не залишилося дрібних частинок шкаралупи, промийте очищені яйця під проточною холодною водою. Наріжте все кубиками.

7. КРОК 7

   

   Яблуко очистити від шкірки і нарізати квадратиками. Можна збризнути яблучні часточки лимонним соком, щоб вони не потемніли. Помістити всі компоненти в одну велику ємність.

8. КРОК 8

   

   Приготуйте заправку. Для цього змішуємо гірчицю і сметану. Найкраще використовувати негостру або зернисту діжонську гірчицю.

9. КРОК 9

   

   Додайте заправку в салат і все ретельно перемішайте. Готову страву дайте настоятися в холодильнику не менше п'ятнадцяти хвилин. Подаючи на стіл, за бажанням посипте салат свіжою зеленню і запашним перцем.

Коментарі до рецепту

Олена Т.

06.12.2023

4.9

А якщо додати свіжі огірки, буде ще смачніше!