フランスパン

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   フランスパンの作り方は？食べ物を準備してください。レシピに指定されている量よりも小麦粉が必要になる場合があります。半量を用意しました。

2. ステップ 2

   

   パン生地の作り方は？牛乳をストーブまたは電子レンジで温かくなるまで加熱します。酵母が活性化する快適な温度は約40℃ですが、加熱しすぎないでください。牛乳をボウルに注ぎます。卵、溶かしたバター、砂糖、塩を加えます。バターを溶かす方法は？それについてはレシピの最後をお読みください。

3. ステップ 3

   

   小麦粉を少しずつ加え始め、ふるいにかけます。すべての小麦粉を一度に加えないでください。生地の状態に応じて量を計算しながら、こねながら少しずつ加えてください。まずは小麦粉を半分だけ入れます。

4. ステップ 4

   

   その上にイーストを振りかけます。

5. ステップ 5

   

   生地をこね始めます。これを行う最も便利な方法は、パンアタッチメント付きのミキサーを使用することです。ただし、手でこねることもできますが、長時間こねることを覚悟してください。残りの小麦粉を大さじ２杯加えます。生地が十分に硬くなり、側面から離れ始めたら、停止します。

6. ステップ 6

   

   出来上がった生地はしなやかでべたつきがなく、とても柔らかいです。それをボールに集めます。

7. ステップ 7

   

   詰め物の材料を準備します。バターは事前に冷蔵庫から取り出してください。完全に柔らかくなるはずです。

8. ステップ 8

   

   パンの詰め物の作り方は？バター、砂糖、でんぷんをボウルに入れます。材料をフォークで滑らかになるまで潰します。

9. ステップ 9

   

   打ち粉をした作業台に生地を置きます。厚さ5mm程度の長方形に伸ばします。

10. ステップ 10

    

    フィリングを生地の上に均等に広げます。

11. ステップ 11

    

    生地を長辺に沿って丸めます。

12. ステップ 12

    

    ナイフで均等に切ります。材料の半分の量からパンを12個手に入れました。

13. ステップ 13

    

    ベーキングシートを用意し、油を塗るか、クッキングシートを敷きます。バンズの間にスペースを残して並べます。発酵と焼成中にバンズが大きくなります。ロールパンを敷いた天板をタオルで覆い、室温で1時間放置します。

14. ステップ 14

    

    1時間も経つとパンが大きくなります。

15. ステップ 15

    

    オーブンを上下モードで220℃に予熱します。次に、温度を180°まで下げます。パンを乗せたベーキングシートをオーブンに置きます。きつね色になるまで約15〜20分間焼きます。正確な焼き時間と温度はオーブンに基づいて決定してください。詰め物のオイルが少し漏れますが、大きな問題ではありません。完成したパンを紙から外します。

16. ステップ 16

    

    朝のコーヒーまたは紅茶と一緒にバンズをお召し上がりください。温めても冷やしても美味しいです。

レシピへのコメント

ルーシー

09.10.2023

4.7

フランスパンは、一級小麦粉のみを使用しているにもかかわらず、本当に風通しがよく、柔らかく、とてもおいしいことがわかりました。 なぜなら、一級小麦粉にはビタミンと微量元素が含まれており、高級小麦粉には炭水化物しか含まれていませんが、バンズには後者が推奨されています。生地がとても柔らかくてとても扱いやすいです。材料をすべてレシピ通りに用意し、苦労しながらパンをベーキングシートに置き、発酵させた後、すべてがまとまりました。それでも半分の容量で焼く必要があります。スプレッド（バター、砂糖、でんぷん）の量も半分に減らしても大丈夫です。油がたくさん漏れ出て、私の好みではとても甘かったからです。しかし、全体的には結果に満足していました。レシピをありがとうございました。

オリヤ

09.10.2023

4.9

レシピありがとうございます。初めて焼くことにしましたが、とても美味しく出来ました。うーん...とてもおいしいです。

エレナエレナ

09.10.2023

5

とても美味しそうです…ぜひ作ってみてください！別の方法。

ケイト

09.10.2023

4.7

お菓子作りが苦手なのですが、このかわいいパンは捨てられません、見た目もとても素敵です!!

エレナ

09.10.2023

4.6

数年前に初めてフランスパンを作ったときは、うまく仕上がりませんでした。レシピが違っていて、小麦粉を変えたようです。レシピほど風通しが良くありませんでした。ついに、あなたのレシピに従ってフランスパンを作ってみることにしました。ああ、奇跡！成功しました！バンズはふわふわなだけでなく、とても美味しいです。確かに、私の型は少し違っていて、12個入りました。レシピをありがとう。

オクサナ

09.10.2023

4.9

バンズはとてもふわふわしていて濃厚です。レシピは他のものより簡単ですが、料理としては悲惨な経験でもありました。でも、私は饅頭が大好きなので、それぞれの饅頭にドライアプリコットとジャムリンゴを入れてみたところ、とても美味しかったです。もちろん、バンズ自体は少し乾燥していて、その上にグレーズを注ぐことができるため、ジャムを追加する方が良いです。ベースレシピありがとうございます。

ラナ1503

09.10.2023

4.8

フランスパンはまさに奇跡です。柔らかくて、ふんわりしていて、口の中でとろけます。そして、パン作りが本当に好きなら、キッチンに数回行っただけで、これらのパンはもうそこにはありません...))もちろん、他の焼き菓子と同様に、大騒ぎする必要があります。したがって、私の場合、10個のパンでは足りないことはわかっています。すぐに2倍のパンを作りました...私は大騒ぎしています、私は大騒ぎしています...