Würstchen mit Käse im Teig im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Würstchen mit Käse in Hefeteig im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Für den Teig die Eier vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie warm bleiben – Teig aus zimmerwarmen Lebensmitteln geht beim Gehen und Backen besser auf. Milch und Butter werden getrennt erhitzt

2. SCHRITT 2

   

   Erhitzen Sie die Milch, bis sie warm ist – sie sollte spürbar warm, aber nicht heiß werden, da eine heiße Umgebung lebende Hefen abtötet. Zucker und Hefe zur Milch hinzufügen. Umrühren und 10-15 Minuten auf der Arbeitsfläche stehen lassen, bis sich eine „Kappe“ aus Blasen bildet. Dies bedeutet, dass die Hefe aktiviert wurde und einsatzbereit ist. Andernfalls müssen Sie sie ersetzen.

3. SCHRITT 3

   

   Während die Hefe aufwacht, sieben Sie das Mehl in eine tiefe Schüssel. Salz hinzufügen, Eier unterschlagen, ein Eigelb beiseite stellen. Es ist wichtig, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dann werden die Backwaren luftig und gehen beim Backen gut auf. Mehl mit Eiern vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Den aufgegangenen Teig einfüllen und alles noch einmal mit einer Gabel vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Butter nach Belieben schmelzen. Etwas abkühlen lassen, bis es warm ist, und in eine Schüssel mit Mehl gießen. Den Teig zuerst mit einer Gabel, dann mit den Händen kneten.

6. SCHRITT 6

   

   Bei Bedarf Mehl hinzufügen – schauen Sie sich den Teig an, er sollte nicht mehr an Ihren Händen kleben. Aber übertreiben Sie es nicht – der mit Mehl gefüllte Teig wird beim Backen zäh. Wenn Sie lange kneten, wird der Teig von selbst nicht mehr kleben, seien Sie geduldig. Den fertigen Teig zu einer Kugel formen, in eine Schüssel geben und mit einem Handtuch abdecken.

7. SCHRITT 7

   

   Lassen Sie es 1 Stunde lang an einem warmen Ort stehen. Ich habe es direkt auf dem Tisch gelassen, Hauptsache es gibt keine Zugluft und das Haus ist nicht kalt. Während dieser Zeit verdoppelt sich das Teigvolumen.

8. SCHRITT 8

   

   Legen Sie es auf den Tisch und teilen Sie es in 8 gleiche Teile. Die Stücke werden gleich, wenn Sie den Teig zuerst in zwei Hälften teilen, dann jede Hälfte in zwei weitere Hälften und dann jeden Teil noch einmal halbieren. Runden Sie die resultierenden Stücke ab, indem Sie sie unter Ihrer Handfläche auf dem Tisch rollen.

9. SCHRITT 9

   

   Rollen Sie jede Kugel zu einem Kreis, der etwas größer als eine Wurst ist. Es wird 3-5 mm dick sein. Den Käse in dünne Scheiben schneiden. Es ist bequemer, vorgefertigte Schnitte zu verwenden – ich schneide jedes Quadrat in zwei Teile. Wickeln Sie die Wurst in Käse und legen Sie sie in die Mitte des Kreises. Machen Sie mit einem Messer auf beiden Seiten symmetrische Schnitte vom Rand bis zur Wurst.

10. SCHRITT 10

    

    Wickeln Sie die Wurst ein, indem Sie die geschnittenen Teigstreifen abwechselnd links und rechts übereinander legen.

11. SCHRITT 11

    

    Die entstandenen Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Lassen Sie die Würstchen 15 Minuten ruhen. Anschließend die Oberseite des Teigs mit einem Backpinsel mit dem zurückbehaltenen Eigelb bestreichen. Rühren Sie vorher das Eigelb mit einer Gabel um.

12. SCHRITT 12

    

    Die Würstchen im Teig im auf 180°C vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen. Schauen Sie sich Ihren Ofen und sein Aussehen an – der Teig sollte gebräunt sein. Die Würstchen aus dem Ofen nehmen und nach etwas Abkühlung servieren.

13. SCHRITT 13

    

    Würstchen mit Käse im Hefeteig im Ofen sind fertig. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Mila-Mila

20.10.2023

4.5

Wow! Das habe ich schon lange nicht mehr ausprobiert! Würste mit Käse im Teig im Ofen mussten immer nach diesem Rezept zubereitet werden:

Aziza

20.10.2023

5

Was für goldbraune Würstchen mit Käse im Teig das geworden sind, das ist schön anzusehen! Speichel ist jedoch bereits unterwegs

Kulinarischer Egor

20.10.2023

4.9

Vielen Dank für das sehr leckere Rezept, wir haben uns die Würstchen mit Käse im Teig direkt aus dem Ofen geholt, ich empfehle es!

Juliana

20.10.2023

4.7

Sehr leckerer und zarter Hefeteig. Die Familie ist begeistert und bis zum Abend bleibt keine einzige Wurst übrig)). Danke schön!

Hoffnung

20.10.2023

4.6

Einfach zuzubereitende und sehr leckere Würstchen mit Käse im Teig! Es gibt viele Rezepte für Würstchen im Teig, aber dieses besondere Rezept möchte ich trotzdem loben und empfehlen. Dies ist nicht das erste Mal, dass ich das gemacht habe. Ich habe jede Art von Teig verwendet – sowohl Blätterteig als auch Hefe. Sie können es auch fertig kaufen oder selbst kochen. Ich empfehle, ein wenig Zeit zu investieren und selbst reichhaltigen Hefeteig herzustellen – Sie werden es nicht bereuen!) Respekt an den Autor!