Salsicce con formaggio in pasta al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare le salsicce con formaggio in pasta lievitata al forno? Prepara il tuo cibo. Per l'impasto, togliere in anticipo le uova dal frigorifero per mantenerle calde: l'impasto preparato con alimenti a temperatura ambiente lievita meglio durante la lievitazione e la cottura. Latte e burro verranno scaldati separatamente; non è necessario estrarli. Se hai poco tempo, conserva le uova in acqua tiepida.

2. PASSO 2

   

   Riscalda il latte fino a quando sarà tiepido: dovrebbe diventare notevolmente caldo, ma non caldo, poiché un ambiente caldo ucciderà il lievito vivo. Aggiungere lo zucchero e il lievito al latte. Mescolare e lasciare riposare sul bancone per 10-15 minuti finché non si forma un “tappo” di bollicine. Ciò significherà che il lievito si è attivato ed è pronto a lavorare. Altrimenti dovrai sostituirli.

3. PASSO 3

   

   Mentre il lievito si sveglia, setaccia la farina in una ciotola profonda. Salare, sbattere le uova, mettere da parte un tuorlo. È importante setacciare la farina per saturarla di ossigeno. Quindi i prodotti da forno risulteranno ariosi e lieviteranno bene durante la cottura. Mescolare la farina con le uova.

4. PASSO 4

   

   Versarvi l'impasto lievitato e amalgamare nuovamente il tutto con una forchetta.

5. PASSO 5

   

   Sciogli il burro nel modo che preferisci. Raffreddare leggermente fino a quando sarà caldo e versare in una ciotola di farina. Lavorare l'impasto prima con una forchetta, poi con le mani.

6. PASSO 6

   

   Se necessario, aggiungi la farina: guarda l'impasto, dovrebbe smettere di attaccarsi alle mani. Ma non esagerare: l'impasto riempito di farina diventerà duro durante la cottura. Se impastate a lungo l'impasto smetterà di essere appiccicoso da solo, abbiate pazienza. Raccogli l'impasto finito in una palla, mettilo in una ciotola e copri con un asciugamano.

7. PASSO 7

   

   Lasciare riposare in un luogo caldo per 1 ora. L'ho lasciato proprio sul tavolo, l'importante è che non ci siano correnti d'aria e che la casa non faccia freddo. Durante questo tempo l’impasto raddoppierà di volume.

8. PASSO 8

   

   Posizionatelo sul tavolo e dividetelo in 8 parti uguali. I pezzi risulteranno uguali se dividi prima l'impasto a metà, poi ciascuna metà in altre due metà, quindi ciascuna parte nuovamente a metà. Arrotonda i pezzi risultanti facendoli rotolare sotto il palmo della mano sul tavolo.

9. PASSO 9

   

   Arrotolare ciascuna pallina formando un cerchio leggermente più grande di una salsiccia. Avrà uno spessore di 3-5 mm. Tagliare il formaggio a fettine sottili. Sarà più conveniente utilizzare tagli già pronti: ho tagliato ogni quadrato in 2 parti. Avvolgere la salsiccia nel formaggio e posizionarla al centro del cerchio. Utilizzando un coltello, fate dei tagli simmetrici su entrambi i lati dal bordo fino alla salsiccia.

10. PASSO 10

    

    Avvolgere la salsiccia disponendo una sopra l'altra le strisce di pasta tagliate, alternando il lato destro e quello sinistro.

11. PASSO 11

    

    Disporre i pezzi risultanti su una teglia rivestita con carta da forno. Lasciare riposare le salsicce per 15 minuti. Quindi spennellare la parte superiore dell'impasto con il tuorlo messo da parte utilizzando un pennello da cucina. Prima di procedere, mescolare il tuorlo con una forchetta.

12. PASSO 12

    

    Cuocere le salsicce nell'impasto nel forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti. Osserva il tuo forno e il suo aspetto: l'impasto dovrebbe essere dorato. Togliere le salsicce dal forno e servirle dopo averle leggermente raffreddate.

13. PASSO 13

    

    Le salsicce con formaggio in pasta lievitata al forno sono pronte. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Mila-Mila

20.10.2023

4.5

Oh! Non lo provo da molto tempo! Le salsicce con formaggio in pasta al forno dovevano sempre essere preparate secondo questa ricetta:

Aziza

20.10.2023

5

Che salsicce dorate con formaggio nell'impasto si sono rivelate, è bello da vedere! La saliva, però, è già in arrivo

Egor culinario

20.10.2023

4.9

Grazie per la ricetta molto gustosa, noi abbiamo preso le Salsicce con formaggio in pasta appena sfornate, ve le consiglio!

Giuliana

20.10.2023

4.7

Impasto lievitato molto gustoso e tenero. La famiglia è felice e non rimane una sola salsiccia fino a sera)). Grazie!

Speranza

20.10.2023

4.6

Salsicce con formaggio nell'impasto facili da preparare e molto gustose! Ci sono molte ricette per le salsicce nell'impasto, ma voglio comunque lodare e consigliare questa particolare ricetta. Non è la prima volta che la faccio, ho utilizzato qualsiasi tipo di impasto, sia pasta sfoglia che lievito. Puoi anche acquistarlo già pronto oppure puoi cucinarlo tu stesso. Ti consiglio di dedicare un po' del tuo tempo e preparare tu stesso un ricco impasto lievitato: non te ne pentirai!) Rispetto all'autore!