Гречка по-купецьки в духовці
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як приготувати гречку по-купецькому в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Я використовував свинячий окраєць, але ви можете приготувати його з будь-яким м’ясом, включаючи курку або індичку. Набір овочів також можна змінювати за бажанням.
КРОК 2
Попередньо очищену моркву наріжте невеликими кубиками. Форму нарізки овочів вибирайте за бажанням. Але щоб блюдо вийшло гарним, його краще нарізати однаковою формою і не дуже дрібно.
КРОК 3
Цибулю очистити і помити. Цибулю наріжте середніми кубиками.
КРОК 4
Болгарський перець помийте, видаліть насіння і плодоніжки. Перець також наріжте середніми кубиками.
КРОК 5
Помідор помити і таким же чином нарізати кубиками.
КРОК 6
Промити гречку під холодною водою.
КРОК 7
М'ясо промити і добре обсушити. Наріжте м'ясо шматочками бажаного розміру.
КРОК 8
На сковороді з рослинним маслом обсмажити на помірному вогні до напівготовності цибулю і моркву, періодично помішуючи.
КРОК 9
Викласти в сковороду нарізаний болгарський перець. Продовжуйте обсмажувати овочі ще 1-2 хвилини, помішуючи.
КРОК 10
Додайте в сковороду помідор і перемішайте. Тушкуємо овочі 1 хвилину і перекладаємо на тарілку. До повної готовності овочі доводити не потрібно, щоб при подальшому приготуванні в духовці вони не пересмажилися.
КРОК 11
Додайте в сковороду рослинне масло і розігрійте на середньому сильному вогні. Шматочки м'яса викласти на сковороду і обсмажити з одного боку до рум'яної скоринки.
КРОК 12
Переверніть шматочки м’яса на іншу сторону і також обсмажте. М'ясо покриється легкою скоринкою, яка збереже свою соковитість.
КРОК 13
У підходящої за розміром ємності з’єднайте обсмажені овочі, м’ясо і гречку. Все посолити, додати приправи і спеції, перемішати.
КРОК 14
Я використовувала для приготування керамічну форму
КРОК 15
Накрийте деко фольгою. Це збереже дорогоцінний пар, під яким вариться гречка. А спеції та приправи максимально розкриють свій смак і аромат.
КРОК 16
Поставте деко в розігріту до 180 С духовку на 30-35 хвилин. Ближче до кінця приготування обережно відкриваємо фольгу. Якщо вода не повністю вбралася в крупу, продовжуйте варити страву до повного випаровування вологи. Готову гречку залишити гаситися в духовці на 10-15 хвилин. Час приготування може відрізнятися, враховуйте особливості роботи вашої духовки.
КРОК 17
Розкладіть гречку по-купецькому в тарілки і подавайте до столу. Смачного!
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Гречка по-купецьки з куркоюДуже проста і смачна страва на кожен день.
- 40 хвилин
- 5 Порції
- 519 ККал
- 276
- Гречка по-купецьки з фаршемДуже апетитно, корисно і ситно, на вечерю для всієї родини!
- 40 хвилин
- 6 Порції
- 439 ККал
- 152
- Гречана каша з тушкованим м'ясомПроста страва неймовірного смаку – язик проковтнеш!
- 40 хвилин
- 5 Порції
- 516 ККал
- 68
- Ціла курка з картоплею в духовці з хрусткою скоринкоюГарне, смачне і недороге блюдо на кожен день і на свята.
- 1 годеньини 40 хвилин
- 6 Порції
- 854 ККал
- 291
- Запечена картопля по-французьки з фаршем і сиромЗі звичайних продуктів, апетитно, смачно, на вечерю!
- 1 годеньини 5 хвилин
- 6 Порції
- 476 ККал
- 210
- Запечена качка з яблуками в рукавіАроматний, ніжний, зі скоринкою - дуже смачно!
- 2 годеньини 30 хвилин
- 14 Порції
- 561 ККал
- 216
- Розсипчастий плов зі свининою на сковородіСмачно, ситно, ароматно і просто в приготуванні!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 507 ККал
- 225
- Соус зі свинини на сковородіСоковито, ситно, так смачно! Справжнє варення!
- 1 годеньини
- 3 Порції
- 689 ККал
- 384
- Тушковане м'ясо з овочами зі свининиЯскравий, насичений вітамінами, неймовірно смачний і ситний!
- 1 годеньини 30 хвилин
- 8 Порції
- 454 ККал
- 397