오븐 속 메밀 상인 스타일

Name: 오븐 속 메밀 상인 스타일
Total time: 1 h 20 min
Yield: 7
Ingredients: 180 그램 메밀; 350 그램 돼지고기; 450 ml 물; 1 당근; 1 전구 양파; 0.5 피망; 1 토마토; 3 큰 스푼 식물성 기름; 맛을보기 위해 소금; 1 티스푼 바질; 0.5 티스푼 건조 향신료; 1 베이 리프

사용 가능한 제품 중 부서지기 쉽고 향기롭고 만족 스럽습니다! 상인에 따르면 메밀은 오븐에서 요리되지 않고 마치 러시아 오븐에서처럼 고기와 야채와 함께 증기로 끓입니다. 냄비에 끓여 드셔도 됩니다. 죽은 풍부하고 향신료와 조미료의 향기로 가득 차 있으며 믿을 수 없을만큼 맛있습니다!

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소피아 존스

레시피 작성자

칼로리

299Kcal

단백질

12gram

지방

20gram

탄수화물

20gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 7

180그램

350그램

450ml

1

1

0.5

1

3큰 스푼

맛을보기 위해

1티스푼

0.5티스푼

1

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

단계 1
오븐에서 메밀을 상인 방식으로 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 저는 돼지고기 엉덩이를 사용했지만 닭고기나 칠면조 고기 등 어떤 고기로도 만들 수 있어요. 원하는 경우 야채 세트를 변경할 수도 있습니다.
단계 2
미리 껍질을 벗긴 당근을 작은 입방체로 자릅니다. 야채를 자르는 형태를 원하는 대로 선택하세요. 하지만 접시를 보기 좋게 만들려면 너무 가늘게 자르지 않고 같은 모양으로 자르는 것이 좋습니다.
단계 3
양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 양파를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
단계 4
피망을 씻어서 씨와 줄기를 제거하세요. 고추도 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
단계 5
토마토를 씻어서 같은 방법으로 큐브로 자릅니다.
단계 6
메밀을 찬물로 헹굽니다.
단계 7
고기를 씻고 잘 말리십시오. 고기를 원하는 크기로 자릅니다.
단계 8
식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파와 당근을 중간 정도의 불로 반쯤 익을 때까지 가끔 저어주며 볶습니다.
단계 9
팬에 잘게 썬 피망을 넣습니다. 야채를 계속 저으면서 1-2분 더 볶습니다.
단계 10
팬에 토마토를 넣고 저어줍니다. 야채를 1분 동안 끓인 후 접시에 옮깁니다. 오븐에서 추가 요리 중에 야채가 너무 익히지 않도록 야채를 완전히 준비할 필요가 없습니다.
단계 11
팬에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 프라이팬에 고기 조각을 넣고 한쪽이 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
단계 12
고기 조각을 반대쪽으로 뒤집어서 볶습니다. 고기는 가벼운 껍질로 덮여 육즙이 유지됩니다.
단계 13
적당한 크기의 용기에 튀긴 야채, 고기, 메밀을 섞습니다. 모든 것을 소금에 절이고 조미료와 향신료를 넣고 섞습니다.
단계 14
나는 요리를 위해 세라믹 틀을 사용했습니다. 내열 유리도 작동합니다. 냄비에 요리를 만들 수 있습니다. 야채와 고기가 들어간 시리얼을 틀에 넣고 따뜻한 물을 부어 재료를 완전히 덮습니다.
단계 15
팬을 호일로 덮으세요. 이렇게 하면 메밀이 요리되는 데 필요한 귀중한 증기가 절약됩니다. 그리고 향신료와 조미료는 맛과 향을 최대한으로 드러냅니다.
단계 16
180°C로 예열된 오븐에 팬을 넣고 30~35분간 굽습니다. 요리가 끝날 무렵 호일을 조심스럽게 엽니다. 물이 시리얼에 완전히 흡수되지 않으면 수분이 완전히 증발할 때까지 접시를 계속 요리하세요. 완성된 메밀을 오븐에 넣고 10~15분 동안 끓입니다. 조리 시간은 다를 수 있습니다. 오븐의 작동 특성을 고려하세요.
단계 17
메밀 상인 스타일을 접시에 담아 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

29.11.2023

4.7

나는 상인 방식으로 저녁 식사를 위해 오븐에서 메밀을 요리했습니다. 마치 냄비에서 바로 나온 것처럼 너무 쪄지고 풍부해졌습니다! 동시에 곡물은 일대일로 부서지기 쉽습니다. 나는 돼지고기를 실험해보기로 결정하고 간장에 재워두었습니다. 그 사이에 양파, 당근, 피망, 토마토를 볶았습니다. 나는 모든 것을 똑같은 입방체로 자릅니다. 토마토의 껍질을 벗기고 끓는 물을 부은 뒤 찬물에 담갔습니다. 고기는 센 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 빠르게 튀겨졌습니다. 그런데 간장은 고기에 특별한 맛을 주며 고기를 부드럽게 만들어줍니다. 생메밀에 볶은 야채와 고기를 섞어 메밀을 기름으로 코팅합니다. 그리고 이렇게 하면 더 맛있어지고 곡물이 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 유리그릇에 담아 뚜껑 아래 수분이 완전히 증발할 때까지 메밀상인 스타일로 구웠어요. 이 요리는 매우 맛있고 육즙이 많고 향긋합니다! 고기가 부드러워졌고 메밀이 모든 주스에 잘 스며 들었습니다. 내 딸은 당근을 가장 좋아했습니다.)

레노4카

29.11.2023

4.6

오븐의 상인 스타일 메밀 - 흥미롭고 맛있고 만족스럽고 특이합니다. 일반 주방 오븐으로 준비할 수 있는 온 가족을 위한 요리입니다. 매우 만족스러운 요리이며 피망도 있습니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!