Kasza gryczana po kupiecku w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kaszę gryczaną po kupiecku w piekarniku? Przygotuj niezbędne składniki. Ja użyłam tyłka wieprzowego, ale można go przygotować z dowolnym mięsem, także z kurczakiem czy indykiem. W razie potrzeby można również zmienić zestaw warzyw.

2. KROK 2

   

   Wstępnie obrane marchewki pokroić w drobną kostkę. Wybierz formę krojenia warzyw według uznania. Ale aby danie wyglądało dobrze, lepiej pokroić je w ten sam kształt i niezbyt drobno.

3. KROK 3

   

   Obierz i umyj cebulę. Cebulę pokroić w średnią kostkę.

4. KROK 4

   

   Umyj paprykę, usuń nasiona i łodygi. Paprykę również pokroić w średnią kostkę.

5. KROK 5

   

   Pomidora umyj i w ten sam sposób pokrój w kostkę.

6. KROK 6

   

   Kaszę gryczaną przepłucz pod zimną wodą.

7. KROK 7

   

   Mięso umyj i dobrze osusz. Mięso pokroić na kawałki o żądanej wielkości.

8. KROK 8

   

   Na patelni z olejem roślinnym smaż cebulę i marchewkę na umiarkowanym ogniu, aż do połowy ugotowane, od czasu do czasu mieszając.

9. KROK 9

   

   Na patelnię włóż posiekaną paprykę. Kontynuuj smażenie warzyw przez kolejne 1-2 minuty, mieszając.

10. KROK 10

    

    Dodaj pomidora na patelnię i wymieszaj. Warzywa dusić przez 1 minutę i przełożyć na talerz. Nie ma potrzeby doprowadzania warzyw do pełnej gotowości, aby nie rozgotowały się podczas dalszego gotowania w piekarniku.

11. KROK 11

    

    Dodaj olej roślinny na patelnię i podgrzej na średnim ogniu. Kawałki mięsa układamy na patelni i smażymy z jednej strony, aż lekko się zarumienią.

12. KROK 12

    

    Kawałki mięsa przewróć na drugą stronę i również usmaż. Mięso zostanie pokryte lekką skórką, która zachowa swoją soczystość.

13. KROK 13

    

    W pojemniku o odpowiedniej wielkości połącz smażone warzywa, mięso i kaszę gryczaną. Posolić wszystko, dodać przyprawy i przyprawy, wymieszać.

14. KROK 14

    

    Do gotowania użyłam formy ceramicznej

15. KROK 15

    

    Przykryj patelnię folią. Pozwoli to zaoszczędzić cenną parę, pod którą ugotuje się kasza gryczana. A przyprawy i przyprawy maksymalnie ujawnią swój smak i aromat.

16. KROK 16

    

    Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 30-35 minut. Pod koniec pieczenia ostrożnie otwórz folię. Jeśli woda nie zostanie całkowicie wchłonięta przez płatki, kontynuuj gotowanie potrawy, aż wilgoć całkowicie odparuje. Gotową kaszę gryczaną gotujemy w piekarniku przez 10-15 minut. Czas gotowania może się różnić, należy wziąć pod uwagę charakterystykę działania piekarnika.

17. KROK 17

    

    Umieść kaszę gryczaną po kupsku na talerzach i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

29.11.2023

4.7

Kaszę gryczaną ugotowałam na obiad w piekarniku po kupiecku. Wyszło tak parowane i bogate, jak prosto z garnka! Jednocześnie ziarna są kruche, jeden do jednego. Postanowiłam poeksperymentować z wieprzowiną i zamarynowałam ją w sosie sojowym. W międzyczasie podsmażyłam cebulę, marchewkę, paprykę i pomidory. Wszystko pokroiłam w równe kostki. Z pomidorów obrałam skórkę, zalałam je wrzątkiem, a następnie zanurzyłam w zimnej wodzie. Mięso szybko smażono na złoty kolor na dużym ogniu. Nawiasem mówiąc, sos sojowy nadał mięsu szczególny smak i dobrze go zmiękczył. Mieszając smażone warzywa i mięso z surową kaszą gryczaną, ta ostatnia zostaje pokryta olejem. A to sprawia, że ​​jest smaczniejsze i zapobiega sklejaniu się ziarenek. Piekłam kaszę gryczaną po kupieckim w szklanym naczyniu pod przykryciem, aż wilgoć całkowicie odparowała. To danie jest bardzo smaczne, soczyste i aromatyczne! Mięso okazało się miękkie, a kasza gryczana dobrze nasączona wszystkimi sokami. Moja córka najbardziej lubiła marchewki).

leno4ka

29.11.2023

4.6

Kasza gryczana po kupsku w piekarniku - ciekawa, smaczna, satysfakcjonująca, nietuzinkowa. Danie dla całej rodziny, które można przygotować w zwykłym kuchennym piekarniku. Bardzo satysfakcjonujące danie, w dodatku z papryką! Dziękuję bardzo za przepis!