Бефстроганов з грибами

Відмінне блюдо з яловичини з грибами до будь-якого гарніру. Замість шампіньйонів можна використовувати будь-які гриби. Особливо смачно вийде з лисичками.
101
107321
Емма СмітЕмма Сміт
Автор рецепта
Бефстроганов з грибами
Калорії
370ККал
Білок
28грам
Жир
26грам
Вуглеводи
5грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 4

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 1 годеньини
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Як приготувати бефстроганов з грибами? Підготуйте інгредієнти.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Яловичину помити, обсушити і нарізати довгими смужками поперек.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Обваляти м'ясо в борошні.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Гриби промийте, обсушіть і наріжте пластинками.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    У сотейнику розігрійте 20 г розтопленого вершкового масла, додайте гриби і обсмажте до золотистої скоринки.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    Під час смаження злийте сік, що виділився з грибів.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Рідину, що залишилася від грибів, з'єднати зі сметаною, гірчицею, сіллю і перцем.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    Добре перемішати

  9. КРОК 9

    КРОК 9

    Гриби залити сметанною сумішшю і тушкувати на маленькому вогні близько 3 хвилин.

  10. КРОК 10

    КРОК 10

    Масло, що залишилося, розтопити на сковороді і додати м’ясо, попередньо струсивши зайве борошно. Смажити на сильному вогні, помішуючи, 5 хвилин.

  11. КРОК 11

    КРОК 11

    Перекладіть м'ясо в каструлю і прогрійте разом 1 хвилину.

  12. КРОК 12

    КРОК 12

    Потім зніміть каструлю з вогню і дайте постояти під кришкою приблизно 10 хвилин.

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
vasilNа
31.07.2023
4.6
І ще один рецепт бефстроганова в класичному варіанті, але без грибів.
Author comment no avatar
Йожик
31.07.2023
5
Я сьогодні приготувала чудове блюдо на вечерю для своїх коханих чоловіків! Бефстроганов з грибами - це смачний спосіб приготування м'яса, яке спочатку обсмажують, а потім тушкують. Виходить дуже смачно і ситно! Всі ситі, всі задоволені, спасибі!

Подібні рецепти