Bœuf Stroganoff aux champignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du bœuf stroganoff aux champignons ? Préparez vos ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le bœuf, séchez-le et coupez-le en longues lanières dans le sens du grain.

3. ÉTAPE 3

   

   Rouler la viande dans la farine.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les en tranches.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer 20 g de beurre fondu dans une casserole, ajoutez les champignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant la friture, égouttez le jus libéré par les champignons.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez le reste du liquide des champignons avec la crème sure, la moutarde, le sel et le poivre.

8. ÉTAPE 8

   

   Bien mélanger

9. ÉTAPE 9

   

   Versez le mélange de crème sure sur les champignons et laissez mijoter à feu doux pendant environ 3 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites fondre le beurre restant dans une poêle et ajoutez la viande en secouant d'abord l'excès de farine. Faire frire à feu vif en remuant pendant 5 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Transférer la viande dans une casserole et faire chauffer pendant 1 minute.

12. ÉTAPE 12

    

    Retirez ensuite la casserole du feu et laissez reposer à couvert pendant environ 10 minutes.

Commentaires sur la recette

VasilNa

31.07.2023

4.6

Et une autre recette de bœuf stroganoff en version classique, mais sans champignons.

Yojik

31.07.2023

5

J'ai préparé un merveilleux plat pour le dîner aujourd'hui pour mes hommes bien-aimés ! Le bœuf Stroganoff aux champignons est une délicieuse méthode de préparation de la viande, d'abord frite puis cuite. Cela s'avère très savoureux et copieux ! Tout le monde est rassasié, tout le monde est content, merci !