Beef Stroganoff mit Pilzen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Stroganoff vom Rind mit Pilzen? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Das Rindfleisch waschen, trocknen und quer zur Faser in lange Streifen schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Das Fleisch in Mehl wälzen.

4. SCHRITT 4

   

   Champignons waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   20 g zerlassene Butter in einem Topf erhitzen, Pilze hinzufügen und goldbraun braten.

6. SCHRITT 6

   

   Während des Bratens den aus den Pilzen freigesetzten Saft abgießen.

7. SCHRITT 7

   

   Die restliche Flüssigkeit der Pilze mit Sauerrahm, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.

8. SCHRITT 8

   

   Gut mischen

9. SCHRITT 9

   

   Die Sauerrahmmischung über die Pilze gießen und bei schwacher Hitze etwa 3 Minuten köcheln lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Die restliche Butter in einer Bratpfanne schmelzen und das Fleisch dazugeben, dabei zunächst überschüssiges Mehl abschütteln. Bei starker Hitze unter Rühren 5 Minuten braten.

11. SCHRITT 11

    

    Das Fleisch in einen Topf geben und 1 Minute lang erhitzen.

12. SCHRITT 12

    

    Anschließend den Topf vom Herd nehmen und abgedeckt ca. 10 Minuten stehen lassen.

Kommentare zum Rezept

vasilNа

31.07.2023

4.6

Und noch ein Rezept für Beef Stroganoff in der klassischen Variante, allerdings ohne Pilze.

Yozhyk

31.07.2023

5

Ich habe heute ein wunderbares Gericht zum Abendessen für meine geliebten Männer zubereitet! Beef Stroganoff mit Pilzen ist eine köstliche Art, Fleisch zuzubereiten, das zuerst gebraten und dann gedünstet wird. Es ist sehr lecker und sättigend! Alle sind satt, alle sind glücklich, danke!