Manzo alla Stroganoff con funghi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il manzo alla Stroganoff con i funghi? Prepara i tuoi ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Lavare la carne di manzo, asciugarla e tagliarla a lunghe strisce trasversalmente alla fibra.

3. PASSO 3

   

   Arrotolare la carne nella farina.

4. PASSO 4

   

   Lavare i funghi, asciugarli e tagliarli a fettine.

5. PASSO 5

   

   Scaldare 20 g di burro fuso in una casseruola, aggiungere i funghi e friggerli fino a doratura.

6. PASSO 6

   

   Durante la frittura scolate il succo rilasciato dai funghi.

7. PASSO 7

   

   Unisci il liquido rimanente dei funghi con panna acida, senape, sale e pepe.

8. PASSO 8

   

   Mescolare bene

9. PASSO 9

   

   Versare il composto di panna acida sui funghi e cuocere a fuoco lento per circa 3 minuti.

10. PASSO 10

    

    Sciogliere il burro rimasto in una padella e aggiungere la carne, eliminando prima la farina in eccesso. Friggere a fuoco vivace, mescolando, per 5 minuti.

11. PASSO 11

    

    Trasferire la carne in una casseruola e scaldarla insieme per 1 minuto.

12. PASSO 12

    

    Togliete quindi la pentola dal fuoco e lasciate riposare coperta per circa 10 minuti.

Commenti sulla ricetta

vasilNа

31.07.2023

4.6

E un'altra ricetta per il manzo alla Stroganoff nella versione classica, ma senza funghi.

Yozhyk

31.07.2023

5

Ho preparato un piatto meraviglioso per la cena di oggi per i miei amati uomini! Il manzo alla Stroganoff con funghi è un delizioso metodo di preparazione della carne che viene prima fritta e poi in umido. Risulta molto gustoso e abbondante! Tutti sono pieni, tutti sono felici, grazie!