Бефстроганов с грибами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать бефстроганов с грибами? Подготовьте ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Говядину вымойте, обсушите и нарежьте длинными полосками поперек волокон.

3. ШАГ 3

   

   Мясо обваляйте в муке.

4. ШАГ 4

   

   Грибы вымойте, обсушите и нарежьте ломтиками.

5. ШАГ 5

   

   В сотейнике разогрейте 20 г топленого сливочного масла, добавьте грибы и обжарьте до золотистого цвета.

6. ШАГ 6

   

   В процессе жарки сливайте выделяющийся от грибов сок.

7. ШАГ 7

   

   Оставшуюся от грибов жидкость соедините со сметаной, горчицей, солью и перцем.

8. ШАГ 8

   

   Хорошо перемешайте

9. ШАГ 9

   

   Сметанную смесь вылейте к грибам и тушите на медленном огне около 3 минут.

10. ШАГ 10

    

    В сковороде растопите оставшееся масло и выложите мясо, предварительно отряхнув его от излишков муки. Жарьте на сильном огне, помешивая, 5 минут.

11. ШАГ 11

    

    Переложите мясо в сотейник и прогрейте вместе 1 минуту.

12. ШАГ 12

    

    Затем сотейник уберите с огня и дайте постоять под крышкой около 10 минут.

Комментарии к рецепту

vasilNа

31.07.2023

4.6

И еще один рецепт бефстроганов из говядины в классическом варианте, но без грибов.

Йожык

31.07.2023

5

Замечательное блюдо на ужин приготовила сегодня для любимых мужчин! Бефстроганов с грибами - вкуснейший метод приготовления мяса, которое сначала обжаривается, затем тушится. Получается и очень вкусно, и сытно! Все наелись, все довольны, спасибо!