Stroganoff de ternera con champiñones

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer stroganoff de ternera con champiñones? Prepara tus ingredientes.

2. PASO 2

   

   Lavar la carne, secarla y cortarla en tiras largas a lo largo de la fibra.

3. PASO 3

   

   Enrollar la carne en harina.

4. PASO 4

   

   Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en rodajas.

5. PASO 5

   

   Calentar 20 g de mantequilla derretida en un cazo, añadir los champiñones y sofreír hasta que estén dorados.

6. PASO 6

   

   Durante la fritura, escurrir el jugo que desprenden los champiñones.

7. PASO 7

   

   Combine el líquido restante de los champiñones con crema agria, mostaza, sal y pimienta.

8. PASO 8

   

   Mezclar bien

9. PASO 9

   

   Vierta la mezcla de crema agria sobre los champiñones y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos.

10. PASO 10

    

    Derretir el resto de la mantequilla en una sartén y añadir la carne, sacudiendo primero el exceso de harina. Freír a fuego alto, revolviendo, durante 5 minutos.

11. PASO 11

    

    Transfiera la carne a una cacerola y caliéntela durante 1 minuto.

12. PASO 12

    

    Luego retira la cacerola del fuego y deja reposar tapado durante unos 10 minutos.

Comentarios sobre la receta.

vasilNа

31.07.2023

4.6

Y otra receta de stroganoff de ternera en la versión clásica, pero sin champiñones.

Yozhyk

31.07.2023

5

¡Hoy preparé un plato maravilloso para la cena de mis amados hombres! Stroganoff de ternera con champiñones es un método delicioso para preparar carne que primero se fríe y luego se cuece. ¡Resulta muy sabroso y abundante! Todo el mundo está lleno, todo el mundo está contento, ¡gracias!